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  Ce pain de courgettes peut être servi en entrée froid accompagné de crudités et de mayonnaise, ou tiède avec une bonne sauce tomate. En version mini, il pourra également accompagner l'apéritif.

Ingrédients:

2 courgettes ( soit 500g net)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 oeufs

100ml de crème fleurette

100ml de lait

70g de farine

1/2 paquet de levure

1 cuillère à café de curry

50g de comté râpé

1 boîte de thon de 200g (soit 140g net égoutté)

sel, poivre

Préparation:

- laver les courgettes et les couper en petits dés (sans les éplucher). Faites-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant 10 minutes ( jusqu'à ce qu'ils soient à peine fondants). Saler légèrement.

- Dans un saladier, battre les oeufs avec la farine et la levure. Délayer avec la crème et le lait puis incorporer le thon émietté, les courgettes,hofle curry et le comté râpé. Saler et poivrer.

- Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.

- Enfourner pour 35 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

 Version individuelle dans des mini moules à kougelhopf:

Nos autres recettes à base de courgette:

Clafoutis de courgettes au parmesan

Tarte jambon, tomate, courgette

Flan de courgette

C'est parti pour les bonnes tartes de saison!!

Cette recette peut être également préparée avec des pêches ou des abricots.

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Ingrédients:

Pâte sablée aux amandes:

200g de farine
100g de poudre d'amande
100g de sucre glace
125g de beurre
1 oeuf
1 pincée de sel

6 nectarines

150g de nougat aux amandes et aux pistaches

200g crème fleurette

2 gros oeufs

quelques pralines roses et quelques pistaches non salées pour la déco

Préparation:

- Pâte sablée: mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot et mélanger avec le couteau " pétrin" pendant quelques minutes, jusqu'à l'obtention d'une boule. Laisser reposer au frais pendant 1 heure.

- Étaler la pâte sur une épaisseur de 3-4 millimètres entre 2 feuilles de papier sulfurisé. En garnir un moule à tarte puis la recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et de . Cuire à blanc 10 minutes à 190°C. 

- Hacher le nougat à l'aide d'un mixeur. Faire chauffer la crème au bain-marie et y fondre le nougat sans faire bouillir. Laisser tiédir puis incorporer les oeufs.

- Ébouillanter les nectarines afin de les peler puis les couper en quartiers, les disposer sur le fond de tarte. Verser la crème au nougat et enfourner pour 25 minutes à 180°C.

- Laisser refroidir puis décorer de quelques pralines roses concassées et pistaches hachées.

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