s comme soeur - Liste des derniers articles parus sur www.s-commesoeurs.com

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Relooking (29/03/2009 )

Bonjour à toutes et à tous! Le blog S comme Soeurs fait peau neuve!!! Un grand Merci à Damouredo de Bananière Split, d'avoir si rapidement relooker notre blog. Créativité, Gentillesse, et ...
Salade quinoa et concombre (28/03/2009 publié dans : Apéros )

Dernier épisode de la série mini verrines avec un recette très simple mais que j'adore : la salade de quinoa et concombre. Ingrédients pour 12 mini verrines : 100g de quinoa (je mélange du rouge ...
Duo de saumon (27/03/2009 publié dans : Apéros )

Une recette facile à réaliser, délicieuse et qui peut se préparer à l'avance. L'idéal, quand on a tout un menu à préparer! J'avoue que je la réalise souvent car elle est très appréciée!!!!!! ...
Mousse d'asperges vertes version mini (26/03/2009 publié dans : Apéros )

La suite de mon plateau de mini verrines, avec une mousse d'asperges vertes, accompagnée d'une moitié de tomate cerise et d'une crevette . Ingrédients pour 12 mini verrines : 200g d'asperges ...
Mini verrines pour l'apéritif (25/03/2009 publié dans : Apéros )

Assortiment de mini verrines pour l'apéro de samedi soir où nous recevions des amis. J'ai essayé de varier les parfums et les couleurs, la présentation en mini fait toujours son effet!! Chutney de ...
Mini palmiers Comté - Noix (24/03/2009 publié dans : Apéros )

Petite recette rapide pour l'apéritif: facile à faire et toujours appréciée! Ingrédients: 200g de pâte feuilletée 60g de comté râpé 40g de noix grossièrement hachées Préparation: - étendre la pâte ...
Verrine tartare de fraises- Chantilly pistache (22/03/2009 publié dans : Verrines )

Enfin le Printemps! et avec le retour du beau temps, une recette pour stisfaire une envie de fraises... Pour cette verrine, je les ai associées à la pistache. Résultat: jolie verrine, très colorée ...
Mousse chocolat au lait, café, cannelle sur sablé breton (17/03/2009 publié dans : Desserts individuels )

Après quelques jours d'absence, voici la recette du petit dessert de dimanche; réalisé avec une tablette de chocolat "ethiquable" . Sablé Breton ( recette de Mercotte): pour 4 sablés de 8cm de ...
Crumble pommes-bananes (13/03/2009 publié dans : Autres desserts )

Un dessert simple, assez rapide à préparer et toujours délicieux..... Il me restait quelques bananes bien mûres à utiliser, le four à bois était encore chaud, j'ai donc préparé ce crumble pour le ...
Gâteau banane & chocolat (11/03/2009 publié dans : Desserts festifs )

Exquis mariage du chocolat noir et de la banane, souligné par un miroir au jus d'ananas, et posé sur un biscuit fin aux amandes......... Ingrédients (pour un cercle de 22 cm): Biscuit fin aux ...
Poulet fermier au Comté (09/03/2009 publié dans : Volailles )

Un grand classique franc-comtois...... facile à préparer et délicieux! Ingrédients: - 1 poulet fermier découpé en morceaux - 300g de Comté râpé - 1 verre de vin blanc du Jura ( savagnin,....) - 40 ...
Fleur à la vanille sur sablé aux noix (07/03/2009 publié dans : Desserts individuels )

Le dessert de dimanche dernier, suivi par un café gourmand avec macarons et chocolats maison : Ingrédients pour 8 fleurs : Bavarois à la vanille : 20 cl de lait, 4 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 1 ...
Pommes dauphines (06/03/2009 publié dans : Accompagnements/légumes )

Les pommes dauphines maison sont vraiment délicieuses!! Les enfants adorent!! Cette recette est tirée d'un livre que j'aime beaucoup :"mille et une recettes maison" des éditions Rustica Il vous ...
Terrine de saumon à l'aneth (04/03/2009 publié dans : Poissons )

J'ai repéré cette recette chez torchons et serviettes : cette terrine est vraiment facile à réaliser et super bonne! Elle se coupe très facilement en tranches: on peut donc faire de jolies ...
Gâteau poires,caramel et chocolat (03/03/2009 publié dans : Gâteaux )

J'ai réalisé ce gâteau il y a quelques temps déjà pour un après midi "salon de thé" avec quelques amis. Nous nous sommes régalés! Ingrédients : Mousse au chocolat : 150g de chocolat noir, 100g de ...
Tajine aux oeufs, aux tomates et aux courgettes (02/03/2009 publié dans : Plats complets )

Cette recette est tirée du livre "Secrets de tajines" des éditions Saep. Je l'ai préparée avec des tomates et des courgettes du jardin, congelées à la belle saison. Dans la version originale, les ...
Moelleux à la cannelle (26/02/2009 publié dans : A l'heure du café )

Ces petits gâteaux sont délicieux et se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique. On peut également ajouter une cuillère à soupe de rhum à la préparation. Cette une recette " Flexipan" ...
Porc sauté aux oignons (25/02/2009 publié dans : Wok )

Pour réaliser ce plat, je me suis inspirée d'une recette de Ken Hom, du livre "le wok fait recettes" et je l'ai adaptée à ce que j'avais dans les placards. Ingrédients (pour 4 personnes): -450g de ...
Beignets de Carnaval (24/02/2009 publié dans : A l'heure du café )

Samedi, premier jour des vacances, nous avons préparé des beignets avec les enfants (si possible, prévoir autant de roulette à découper que d'enfants pour éviter les conflits!!). Il existe de ...
Madeleines au jambon et à la moutarde au cassis de Dijon (23/02/2009 publié dans : Apéros )

Samedi, ma soeur et moi sommes allées nous promener à Dijon. Nous sommes passées devant la boutique Maille et avons acheté plusieurs variétés de moutarde qu'il ne reste plus qu'à tester. J'ai ...
Nems de choux vert au saumon et petits légumes (19/02/2009 publié dans : Poissons )

Pour préparer ces nems, je me suis inspirée d'une recette du chef Olivier Bardoux, parue dans "Cuisiner comme un chef". La version originale était réalisée avec du jambon cru. J'ai préféré ...
Gâteau pommes-vanille et caramel salé (19/02/2009 publié dans : Desserts festifs )

J'aime beaucoup faire goûter mes plats et surtout mes gâteaux à ma famille, pour avoir leur avis de gourmands et gourmets, savoir si je dois changer quelque chose à la recette pour les améliorer. ...
Gâteau marbré Choco-Noix (18/02/2009 publié dans : Gâteaux )

Aujourd'hui, une recette classique : j'ai juste ajouté des noix . Pour les autres ingrédients, j'utilise toujours de la farine de blé bio T80 et du sucre de canne bio: ce qui donne une autre ...
Porc sauté aux noix de cajou (16/02/2009 publié dans : Wok )

Adaptation d'une recette tirée du livre de Ken Hom "Le wok fait recette". Ingrédients : 450g de filet de porc, 1 càs d'huile d'arachide, 4 càs de noix de cajou, 1 càc de sauce piment, 2 càs de vin ...
Crème de champignons et fleurette au goût de lard (16/02/2009 publié dans : Soupes )

Cette crème est une recette de Bernard Rambaud que j'ai associé à la crème chantilly au lard d'une autre recette de Marc Veyrat. Ingrédients: 500g de champignons de Paris quelques champignons ...
Roulé de porc aux légumes (12/02/2009 publié dans : Viandes )

Aujourd'hui, une recette de viande que vous pouvez accompagner selon vos envies, ou ce qu'il y a dans les placards!! Ici, un riz Basmati mélanger à des petits pois, et une sauce parfumée à la ...
Gâteau fondant au chocolat (11/02/2009 publié dans : Gâteaux )

Ingrédients: 250g de chocolat noir aux éclats de noisettes, 6 oeufs, 150g de sucre roux, 100g de beurre, 40g de fécule, 40g de farine, 1 pincée de sel. Préparation: - Faire fondre le chocolat au ...
Verrine mousse pralinée et poires (11/02/2009 publié dans : Verrines )

La recette de la mousse pralinée est tirée du magazine Rustica. Elle était présentée seule, juste saupoudrée de pralin; comme il me restait des poires, j'ai tenté l'association et ajouté une tuile ...
Déclinaison autour du foie gras #2 (09/02/2009 publié dans : Apéros )

Après la mini verrine truffe/ foie gras, voici la recette de la cuillère poire/foie gras. J'avais préparé la version originale de Mercotte "chutney de mangue et dé de foie gras" pour le repas de ...
Déclinaison autour du foie gras #1 (08/02/2009 publié dans : Apéros )

J'ai préparé cet assortiment à base de foie gras pour l'apéritif: pana cotta truffée et espuma de foie gras, cuillère de chutney de poires et dé de foie gras et un simple toast. Pour 6 mini ...
Tajine de poulet au citron confit et aux olives (05/02/2009 publié dans : Volailles )

Le tajine permet de préparer toutes sortes de viandes mijotées, idéales en cette saison. Cette recette est un classique de la cuisine marocaine. Ingrédients pour 4 personnes: 3 cuisses de poulet ...
Petits gâteaux au noix (04/02/2009 publié dans : A l'heure du café )

Pour la recette il vous faut : 100g de sucre Muscovado, 50g de sucre de canne, 250g de farine bio T80, 125g de noix hachées, 1 oeuf, 65g de beurre fondu, 1/2 paquet de levure chimique, 3 cuillères ...
Blanquette de saumon aux graines de moutarde (02/02/2009 publié dans : Poissons )

Cette blanquette de saumon est une recette du chef Éric Jan, parue dans le magasine "Cuisinez comme un Chef" .La version originale comportait en plus des oignons grelots. Ingrédients pour 4 ...
Gratin de bananes ¨Alain Madeleine¨ (01/02/2009 publié dans : Desserts individuels )

Cette recette est inspirée du fameux soufflé de bananes du chef Haut-Saônois Alain Madeleine ( président de l'Institut de la Gastronomie Française). Normalement la crème est aromatisée au rhum. ...
Gâteau framboise-litchi (26/01/2009 publié dans : Desserts festifs )

Voici la recette du gâteau framboise-litchi, publié sur Assiettes Gourmandes, le blog de Chantal, lors du jeu initié par Lavande. INGREDIENTS : * Biscuit à la cuillère : - 4 blancs d'oeufs - une ...
Velouté de carottes épicé et sa quenelle de crème fouettée (23/01/2009 publié dans : Soupes )

un délicieux velouté parfumé qui réchauffe par ce temps froid et pluvieux... Ingrédients: 750g de carottes, 1 petite courgette, 1 demi oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 tablettes de ...
Verrine mousse à la vanille, fruits épicés et crumble (23/01/2009 publié dans : Verrines )

Pour 4 verrines Ingrédients : Mousse à la vanille : 2 jaunes d'oeufs, 30 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 1 cc de vanille en poudre, 100g de mascarpone, 100 g de crème fraîche épaisse, 1/2 ...

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Description : le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......
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