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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Tarte Quetsche-Coco

Publié par lulubelle sur 11 Septembre 2014, 10:44am

Catégories : #Tartes salées et sucrées

 

Cette année nous avons eu une belle récolte de quetsches sur un arbre pourtant jeune. Confitures, bocaux et bien sûr quelques tartes ont été préparés pour profiter de la saison de cette délicieuse prune! En voici une que nous avons beaucoup appréciée....

 

Ingrédients :

 

-1 rouleau de pâte feuilletée

 

-400g de prunes (quetsches)

 

-1 oeuf

 

-50g de sucre de canne

 

-30g de poudre d'amande

 

-30g de noix de coco râpée

 

-100g de crème fleurette

 

-50g de lait

 

-30g de semoule+30g de sucre de canne

 

 

Préparation :

 

-Garnir une plaque à pizza de la pâte feuilletée.

-Mélanger le sucre et la semoule et saupoudrer ce mélange sur la pâte feuilletée.

-Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le sucre de canne, la poudre d'amande, la noix de coco, le crème et le lait.

-Dénoyauter et couper les prunes en quartiers. Les disposer sur la pâte.

-Couvrir avec la crème.

-Enfourner pour 35mn à 180°C.

-Laisser refroidir avant de déguster!

 

 

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Emilie 11/09/2014 20:14

Je n'aurais pas pensé à l'association Quetsche/coco ! Belle idée !
Les quetsches ce n'est pas ce qui manque par chez nous (je suis de Franche-Comté également)...
Hâte d'essayer, merci !

Pauline 11/09/2014 20:12

Miam ^^

chris 06 11/09/2014 14:36

j'espère trouver encore ce joli fruit pour faire ta recette.Merci et belle journée. Chris 06

LadyMilonguera 11/09/2014 13:35

Comme elle est jolie ta tarte !

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