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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Cupcakes "Têtes de Rennes" à la pâte d'amande

Publié par lulubelle sur 18 Décembre 2014, 12:12pm

Catégories : #Biscuits et compagnie

Cupcakes "Têtes de Rennes" à la pâte d'amande
Cupcakes "Têtes de Rennes" à la pâte d'amande

  Pendant les vacances de Noël, (pour ceux qui en auront...), vous pourrez préparez ces petits cakes avec les enfants (ou pour eux car ça demande un peu de patience!). J'avoue ne pas être une grande fan de la pâte à sucre: c'est superbe quand c'est bien réalisé mais je considère plus ça comme un loisir créatif voir artistique plutôt que de la cuisine. Personnellement, je n'ai aucune envie de manger cette couche de sucre superflue qui n'apporte rien gustativement! Ici, j'ai utilisé une pâte d'amande colorée qui se travaille comme la pâte à sucre: c'est aussi joli et meilleur!
L'emporte-pièce "tête de renne", je l'ai commandé ici et les pâtes d'amande colorées ici.  

  

Ingrédients pour 10 cupcakes de 5 ou 6cm de diamètre:
 

100g de beurre mou
100g de sucre de canne
2 oeufs
100g de farine
60g de poudre d'amande
1/2 paquet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de cardamome 
50g de pépites de chocolat


Déco: emporte-pièce rond cannelé 6cm, emporte-pièce tête de renne 8cm, pâte d'amande colorée en rouge et en blanc, mini billes chocolatées, confiture d'abricot ou d'orange.
 

Pâte d'amande Fun cakes et emporte pièces Cakemart.com

Pâte d'amande Fun cakes et emporte pièces Cakemart.com

Préparation:

- Travailler le beurre en pommade avec le sucre.
- Incorporer les oeufs entiers puis la farine, le levure, les épices et la poudre d'amande.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Déposer les caissettes dans une plaque à muffins. Verser la pâte dans les caissettes.
- Enfourner à 180°C pendant une vingtaine de minutes. 
- Sortir les gâteaux et les laisser refroidir sur une grille.
- Etaler les pâtes d'amande au rouleau avec un peu de sucre glace. Découper les cercles à l'aide d'un emporte-pièce rond cannelé dans l'une des 2 couleurs. Puis découper les rennes à l'aide de l'emporte-pièce renne dans l'autre couleur.
- Badigeonner le dessus du cake d'un peu de confiture puis coller un cercle de pâte d'amande. Mettre un peu de confiture sur le dos du renne et le faire adhérer au centre du cercle. Pour les yeux, j'ai enfoncé des billes chocolatées, pour le nez, j'ai collé un nez de l'autre couleur. 

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Cupcakes "Têtes de Rennes" à la pâte d'amande
Cupcakes "Têtes de Rennes" à la pâte d'amande
Commenter cet article

Chammy 05/11/2015 14:32

Super sympa =)! Je met de coté tout ça pour noël !

Emilie ramène sa fraise 19/12/2014 12:55

Trop mignons ces petits rennes !

Les gourmandises de Rebecca 18/12/2014 18:33

Ils sont trop mignons ces cupcakes!!
ça peut être super aussi de servir ça en dessert pour les enfants le soir de Noël!

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