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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Verrine de semoule crémeuse aux fraises

Publié par lulubelle sur 19 Avril 2015, 07:26am

Catégories : #Verrines sucrées et salées, #Crèmes et entremets

Verrine de semoule crémeuse aux fraises

Chaque printemps, je ne me lasse pas de préparer de bons petits desserts avec l'un de mes fruits préférés..la fraise!! Celui-ci, très simple, m'a été inspiré par un petit dessert auquel j'avais goûté lors d'un atelier cuisine à Marrakech: une semoule au sirop de grenadine.

Ingrédients pour 6 verrines:

650g de lait 1/2 écrémé
200g de crème fleurette
75g de sucre de canne
80g de semoule de blé dur fine
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

500g de fraises guariguette
6 cuillères à soupe de sirop de grenadine
quelques pistaches hachées

 

Verrine de semoule crémeuse aux fraises

Préparation:

- Faire chauffer le lait et la crème avec le sucre. Verser la semoule en pluie tout en mélangeant. Porter à ébullition sans cesser de remuer puis laisser cuire 5 minutes environ. Hors du feu, incorporer l'eau de fleur d'oranger. Verser la semoule dans les verrines. Réserver au réfrigérateur.

- Laver et équeuter les fraises, puis les couper en 2. Répartir joliment les demi-fraises sur les semoules qui auront raffermi en refroidissant. Verser un peu de sirop sur les fraises puis saupoudrer de quelques pisatches hachées.


 

Verrine de semoule crémeuse aux fraises
Verrine de semoule crémeuse aux fraises
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M
Bon et original mais trop fade, j'y avais ajouté de la vanille, plus de fleur d'oranger mais moins de sucre. Je n'ai pas retrouvé le goût de fleur d'oranger.
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L
tout dépend aussi de la qualité des ingrédients utilisés…et le sucre est aussi un exhausteur de goût!
F
j'aime tous ces petits desserts simples, crémeux et fruités à la fois !

ma page : florianecuisine.canalblog.com
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M
Merci, j’adore la semoule.
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L
sympa cette verrine ! équilibrée et pleine de fraîcheur :)
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L
Hummmmmmmm... j'y plongerais bien volontiers ma cuillère !
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M
Bonjour, il manque les 200 g de crème fleurette dans la recette ? Merci.
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L
je viens de rectifier: il faut l'ajouter au lait avant de faire chauffer. merci
S
merci pour la recette je suppose qu'il faut ajouter la crème au lait et les porter ensemble à ébullition avant d'y verser la semoule ? ça fait envie je vais l'essayer
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L
c'est bien ça! je vais rectifier de ce pas...merci de m'avoir signalé mon oubli!!
J
humm !!! je pense que ce dessert est délicieux !!!
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B
Hummm les bonnes fraises
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M
merci beaucoup je viens de trouver mon dessert pour ce midi !
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L
tellement simple que j'en ai oublié la crème mais ce dessert a eu beaucoup de succès!

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