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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Petits moelleux citron myrtilles

Publié par lulubelle sur 14 Août 2015, 07:21am

Catégories : #Biscuits et compagnie, #Gâteaux et cakes

Petits moelleux citron myrtilles

Ces petits moelleux ont été réalisés avant de partir en vacances pour profiter de la saveur acidulée et boisée de la myrtille. De nombreux producteurs proposent cette petite baie gourmande en libre-service cueillette dans les Vosges ( même en Haute-Saône limite des Vosges à Franchevelle), Ardèche, Auvergne, etc....  

Ingrédients pour 14 caissettes à muffins:

3 oeufs
125g de sucre de canne
200g de farine
1/2 paquet de levure chimique
1 citron jaune
100ml de lait
50g de beurre
200g de myrtilles fraîches ou surgelées
4 cuillères à soupe de citron confit en dés (facultatif )

 

Préparation:

- Battre les oeufs entiers avec le sucre puis incorporer la farine mélangée à la levure. Délayer avec le lait.
- Ajouter le zeste d'un demi citron et le beurre fondu. Bien mélanger.
- Verser la pâte dans les moules puis répartir les myrtilles puis éventuellement quelques dés de citron confit.
- Enfourner à 180°C pendant 25 minutes environ.


 

Petits moelleux citron myrtilles
Petits moelleux citron myrtilles
Petits moelleux citron myrtilles
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Chouchou 16/08/2015 13:56

Bonjour
Ou trouvez vous ces ravissants petits moules est ce qu'ils se démoulent facilement ?

lulubelle 21/08/2015 12:52

je les ai achetés chez ALINEA me semble t-il!

Jackie 15/08/2015 14:48

Bonjour, j'ai découvert votre blog il y a quelques jours en cherchant une recette de gâteau au chocolat. J'ai fais le votre léger léger et il était parfait.
Je vous remercie car il y a tant de recettes sur le net et j'ai souvent été déçue par des recettes non validées et pour lesquelles j'ai gaspillé des produits.
Je trouve enfin sur votre blog des vraies recette de personnes qui savent cuisiner. Bravo.....

Brigitte / les filles à table 15/08/2015 10:03

Ils sont superbes ces petits moelleux !!

Rachel 14/08/2015 19:25

miam je sens que je vais regretter mon voyage annuler pour cueillir les myrtilles faute de travail, habituellement je vais dans les Vosges à Hennezel dans la ferme de Briseverre. C'est un peu moins loin (94 km au lieu de 114) quand la gourmandise nous tient...

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