Dimanche 29 mars 2009
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11:20
Bonjour à toutes et à tous!
Le blog S comme Soeurs fait peau neuve!!!
Un grand Merci à Damouredo de Bananière Split, d'avoir si rapidement relooker notre blog.
Créativité, Gentillesse, et Rapidité!
N'hésitez pas à lui rendre visite.
Merci
Lulubelle et Pascaline
Notre village: Champlitte ( château Renaissance et une rue pittoresque)
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Par lulubelle
Samedi 28 mars 2009
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18:00
Dernier épisode de la série mini verrines avec un recette très simple mais que j'adore :
la salade de quinoa et concombre.
Ingrédients pour 12 mini verrines :
100g de quinoa (je mélange du rouge et du blanc, c'est plus joli)
1/2 concombre
Sel et poivre
Huile de colza et vinaigre balsamique
Tomate cerise et persil pour la déco
Cuire le quinoa à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, égoutter et laisser refroidir.
Éplucher et couper le concombre en petit morceaux, l'ajouter au quinoa. Assaisonner à votre goût, ajouter l'huile de colza et le vinaigre balsamique et répartir dans les verrines et décorer avec
une tomate cerise et un brin de persil.
Petit récap de la série en image !!!!
Bonne soirée et à bientôt!!
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Par Pascaline
Vendredi 27 mars 2009
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18:00
Une recette facile à réaliser, délicieuse et qui peut se préparer à l'avance. L'idéal, quand on a tout un
menu à préparer! J'avoue que je la réalise souvent car elle est très appréciée!!!!!!
Ingrédients :
250 g de saumon frais
4 tranches de saumon fumé
1 tablette de court bouillon spécial poisson
le jus d'1/2 citron
1 feuille de gélatine
100g de crème fraîche
sel, poivre
4 tranches de pain : pain aux céréales pour moi, mais aussi baguette ou pain de mie
quelques brins de ciboulette ou d'aneth.
Cuire le saumon frais au court bouillon pendant 20 mn puis l'égoutter. Laisser refroidir.
Émietter le saumon dans le blender, ajouter le jus de citron chauffé dans lequel on a dissout la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide et essorée, puis ajouter la crème fraîche et
quelques morceaux de saumon fumé. Mixer finement, rectifier l'assaisonnement si besoin.
Répartir dans des empreintes en silicone (mini demi sphère ou pomponnette) et placer au frais pour une nuit.
Le lendemain, couper le pain de la forme désirée à l'emporte pièce, déposer un morceau de saumon fumé puis une petite mousse. Décorer avec un brin de ciboulette ou d'aneth!!
Bon appétit et à demain pour le dernier épisode de cet apéro gourmand!!!
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Par Pascaline
