S comme Soeurs et Saveurs - Liste des derniers articles parus sur www.s-commesoeurs.com

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Macaron café-cardamome (30/07/2011 publié dans : Confiserie et Macarons )

Cela faisait longtemps que je n'avais pas testé de nouvelles saveurs pour garnir des macarons. C'est maintenant chose faite, suite à une idée d'une collègue de ma soeur. Cette association de ...
Petits Gratins de Reine-Claude en crumble épicé (25/07/2011 publié dans : Crèmes et entremets )

La Reine-Claude est une prune au goût de miel, qui a une chair juteuse, sucrée et parfumée. La choisir bien mûre pour la confection de desserts: quand on la prépare, attendre le dernier moment ...
Verrine "Fraîcheur Fruitée" (22/07/2011 publié dans : Verrines sucrées et salées )

Une recette de Patrick Casula tirée du magazine Thuriès de juin 2011. Bien sûr, cette verrine est à préparer la veille de la dégustation. Les décors en pâte feuilletée apporte une petite touche ...
Tiramisu à la truite fumée et au citron vert (20/07/2011 publié dans : Verrines sucrées et salées )

Voici une entrée rafraîchissante inspirée d'une recette vue dans le livre "Tiramisu, mascarpone et Cie" de Corinne Jausserand aux éditions Larousse. Cette recette peut être servie pour un apéritif ...
Tartelettes à la pêche et au pralin (18/07/2011 publié dans : Tartes salées et sucrées )

Ces petites tartelettes peuvent être préparées avec toute sorte de fruits: pêches blanches, jaunes, nectarines, pêches de vigne ou encore abricots, pommes ou prunes... Ingrédients pour une ...
Gâteau de Jambon recette Flexipan (16/07/2011 publié dans : Entrées et soupes )

Cette recette est extraite d'un livret Flexipan Demarle "Carrément bons", recettes adaptées pour le moule tablette. Je l'ai préparé ici dans le nouveau moule Cosy qui est un peu plus petit, et le ...
Charlotte bavaroise aux poires et aux groseilles (09/07/2011 publié dans : Desserts des jours de fête )

Cette belle charlotte estivale est très rafraîchissante: elle est garnie d'une crème bavaroise (mélange de crème anglaise et chantilly), c'est ce qu'on appelle la charlotte russe. On peut la ...
Tarte briochée aux groseilles (05/07/2011 publié dans : Tartes salées et sucrées )

Cette tarte associe le moelleux d'une pâte à brioche, l'acidité des groseilles et la douceur d'une crème d'amande. J'ai utilisé une tôle perforée à pizza pour la cuisson... Vous pouvez la préparer ...
Toutes nos recettes "Barbecue" (30/06/2011 publié dans : Bavardages )

ça y est l'été est bien installé!! Profitons de ces belles journées autour d'un barbecue partagés entre amis ou en famille....Nous vous proposons ici un petit rappel de quelques recettes pour ...
Gratin de riz au boeuf haché et à la courgette (24/06/2011 publié dans : Viandes )

Un bon plat complet pour tous les jours qui a l'avantage d'être aussi bon réchauffé... Il sera encore meilleur préparé avec des tomates fraîches, des courgettes et des herbes du jardin! ...
Tarte aux framboises et à la crème de pistache (19/06/2011 publié dans : Tartes salées et sucrées )

Profitons des fruits de saison avec cette tarte garnie de framboises et d'une crème à la pistache. Le fond de pâte sablée est recouvert d'un moelleux amande-pistache, idée reprise de la tarte au ...
Tarte au flan et aux cerises (14/06/2011 publié dans : Tartes salées et sucrées )

Une bonne tarte de saison pour profiter du fruit du moment, la cerise, dont nous vous avons présenté un récapitulatif de nos recettes ici...Cette tarte est préparée avec une pâte brisée: les ...
Petits moelleux aux groseilles et cardamome (12/06/2011 publié dans : Biscuits et compagnie )

Un petit délice simple à préparer!!! Pour une saveur plus prononcée de la cardamome vous pouvez en augmenter la quantité. Personnellement je la souhaitais légère pour les enfants. Je les cuis dans ...
Le temps des Cerises: Récap' de nos recettes à base de cerises... (10/06/2011 publié dans : Bavardages )

- Tiramisu aux cerises et aux pépites de chocolat La saison des cerises bat son plein! Alors profitons-en pour les savourer dans de délicieux desserts.......Gâteaux, tartes, verrines, entremets, ...
Quiche au Saumon fumé, Kiri et Ciboulette (08/06/2011 publié dans : Tartes salées et sucrées )

Pratique quand on a pas d'idées pour le repas du soir, la tarte salée se prête à de nombreuses déclinaisons. En entrée ou en en plat unique, accompagnée d'une salade, elle s'adapte à toutes les ...
Verrine Tiramisu aux Cerises et pépites de chocolat (06/06/2011 publié dans : Verrines sucrées et salées )

Encore une autre version estivale du célèbre tiramisu, toujours crémeux!! A déguster bien frais, c'est un délice! J'ai associé un peu de gingembre à la compotée de cerises...que l'on peut ...
Pain-fleur semi-complet (03/06/2011 publié dans : Pains et viennoiseries )

Encore une recette extraite de l'excellent ouvrage "L'atelier Pain". Cette fois j'ai testé une recette de pain avec un façonnage en forme de fleur. A base de farine semi-complète bio T110, se pain ...
Panna Cotta au Lemon Curd (31/05/2011 publié dans : Verrines sucrées et salées )

Cette recette très rafraîchissante est extraite de la revue "Cuisine et Vins de France" avril/mai 2011. Pour la déco, j'ai déposé un brin de thym citron... Ingrédients pour 4 verrines: 60cl de ...
Pommes de terre farcies à la cancoillotte (29/05/2011 publié dans : Accompagnements/légumes )

Cette recette toute simple de pommes de terre plaira à tout le monde!! Ces pommes de terre farcies peuvent très bien accompagner des viandes grillées au barbecue....On peut les préparer un peu à ...
Moelleux Amandes Pistaches au miel d'Acacia (25/05/2011 publié dans : Gâteaux et cakes )

Ce biscuit très moelleux et léger accompagnera à merveille une petite salade de fraises par exemple.... Il est arrosé d'un sirop de miel d'acacia juste à la sortie du four..ce qui le rend encore ...
Tiramisu aux fraises poêlées au poivre long et biscuits roses (23/05/2011 publié dans : Verrines sucrées et salées )

Le classique tiramisu revisité avec des fraises poêlées au miel et au poivre long pour en exalter le goût....Le poivre long de Java est très parfumé, il apporte des notes fruitées et florales avec ...
Tarte au citron vert (21/05/2011 publié dans : Tartes salées et sucrées )

Avis aux amateurs de citron avec cette recette de Yann Brys qui est tirée du magazine Thuriès du mois de Mars. Nous l'avons tellement aimé, que je l'ai refaite la semaine suivante avec des citrons ...
Tajine de veau au citron confit et aux olives (17/05/2011 publié dans : Viandes )

Le mot "Tajine" désigne à la fois le contenant et le contenu et rassemble toutes sortes de viandes mijotées...On peut aussi le préparer dans une cocotte si on ne possède pas le fameux plat. Pour ...
Brioche Vendéenne (15/05/2011 publié dans : Pains et viennoiseries )

La recette de cette délicieuse brioche est extraite du livre "L'atelier pain". Excellente, elle accompagne à merveille une salade de fruits ou un café. Une tranche tartinée d'une confiture maison ...
Tarte rustique à la rhubarbe (12/05/2011 publié dans : Tartes salées et sucrées )

La version classique d'une bonne tarte de saison préparée avec de la rhubarbe toute fraîche du jardin!! On peut ajouter 1 demi cuillère à café de mélange d'épices pour spéculoos ou pain d'épices ...
Challenge Comté: la finale!! (09/05/2011 publié dans : Bavardages )

Nous sommes très heureuses de participer à la finale du challenge Comté avec notre recette de lasagnes saumon, oseille et crème de comté. C'est Emeline "Chouya" du blog "Qui dort dîne" et ...
"Verveine O'Fraises" : entremets aux fraises, verveine et rhubarbe (07/05/2011 publié dans : Desserts des jours de fête )

Cet entremets est composé d'un biscuit joconde, d'une dacquoise aux amandes, d'une compotée de rhubarbe, d'une crème de yaourt à la verveine et de fraises. Le biscuit joconde qui entoure le gâteau ...
Panna Cotta Chocolat blanc, fruits rouges gélifiés, madeleines express (04/05/2011 publié dans : Verrines sucrées et salées )

Une verrine rafraîchissante qui allie la douceur du chocolat blanc à la saveur acidulée des fruits rouges..... Je les ai servies accompagnées de brochettes de fraises, mini madeleines, oeuf en ...
Lasagnes Saumon, oseille et crème de comté pour le Challenge Comté (01/05/2011 publié dans : Poissons )

Le comité interprofessionnel du Comté organise son deuxième concours de recettes en partenariat avec Elle à Table: le challenge Comté. Le comté propose aux internautes de poster leurs recettes sur ...
Tarte à la rhubarbe et chocolat blanc (13/04/2011 publié dans : Tartes salées et sucrées )

Cette tarte est composée d'une pâte sablée aux amandes garnie d'une compotée de rhubarbe et recouverte d'une ganache montée au chocolat blanc. Même mon mari, qui n'est pas amateur de rhubarbe, a ...
Gateau printannier Fraises Pistache (05/04/2011 publié dans : Desserts des jours de fête )

C'est encore un peu tôt pour les fraises, mais j'ai craqué pour préparer un beau gâteau d'anniversaire!!...A refaire avec de bonnes fraises du jardin! J'ai utilisé un joli moule en silicone pour ...
Tarte griottes-pistache (31/03/2011 publié dans : Tartes salées et sucrées )

Une tarte sablée à la pistache garnie d'une compotée de griottes acidulées. Pour cette recette de Benoît Perruchon-Monge vue dans un magazine Thuriès de l'année dernière, j'ai utilisé des griottes ...
Gaufrettes Dunkerquoises (24/03/2011 publié dans : Biscuits et compagnie )

La recette de ces délicieuses gaufrettes est tirée de Yummy Magazine. D'après Isabelle, elles se conservent un mois dans une boîte métallique, mais je ne pourrai pas vous le confirmer car je n'ai ...
Cake au citron de Pierre Hermé (18/03/2011 publié dans : Gâteaux et cakes )

Une autre recette de cake déjà présente sur de nombreux blogs comme chez Hervé, "Les ateliers d'Hys" ou Mercotte. Délicieux au petit déjeuner ou pour le goûter, il se congèle parfaitement. ...
Tarte poulet/champignons à la cancoillotte (15/03/2011 publié dans : Tartes salées et sucrées )

Cette tarte salée à base de poulet et de cancoillotte peut être préparée avec des champignons de Paris ou d'autres champignons de votre choix. Ingrédients pour une tarte de cm de diamètre: 200g de ...
Rectangles aux noisettes (04/03/2011 publié dans : Desserts des jours de fête )

Je vous avais prévenu que je vous reparlerais de l'Encyclopédie du chocolat Valrhona!! Voici un nouvel extrait de ce livre qui regorge de merveilleuses gourmandises!! Ingrédients pour 6 à 8 ...
Mini verrine bayadère truite fuméé/ pois gourmand/fromage frais (25/02/2011 publié dans : Apéros )

Deuxième recette réalisée pour l'apéro de l'anniversaire de mon fils: une petite verrine bien fraîche et pleine de saveurs qui a remporté un vif succès! Je me suis largement inspirée d'une recette ...
Carrés meringués au chocolat, chantilly, cerises, griottines (23/02/2011 publié dans : Gâteaux et cakes )

Ces carrés sont largement inspirés de la classique forêt noire. On peut les préparer avec du chocolat au lait ou du chocolat noir. Si les carrés s ont destinés aux enfants, on ne mettra pas de ...
Cupcakes au saumon fumé, chantilly citron/aneth (16/02/2011 publié dans : Apéros )

J'avais préparé ces petits cupcakes pour l'apéro de l'anniversaire de mon fils. On peut préparer les cakes la veille et la chantilly et son dressage le jour-même. Ingrédients pour 18 cupcakes ...
Gâteau à la noix de coco et à la confiture d'abricot (14/02/2011 publié dans : Gâteaux et cakes )

Ce bon gâteau tout simple est parfait pour le goûter des enfants. On peut le fourrer avec une confiture de framboise, de myrtille ou encore une ganache au chocolat. Et il sera encore meilleur le ...