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Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt qui peut-être salée, nature ou sucrée. Il est parfois aromatisé à la rose, au citron, aux épices ou à base de fruits.

C'est une boisson désaltérante le plus souvent consommée en dehors des repas.

Je l'ai préparé ici en version light et diététique avec du fromage blanc battu 0% MG, du lait d'amande (que l'on trouve en magasin diététique), des fraises et du miel.....Nous avons adoré!

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 grands verres:

 

500g de fraises

150g de yaourt ou de fromage blanc à 0% de MG

3 cuillères à soupe de miel d'acacia

300ml de lait d'amandes

 

 

 

Préparation:

 

Laver et équeuter les fraises (en réserver quelques unes pour la décoration). Préparer un coulis de fraises crues à l'aide d'une centrifugeuse ou d'un presse-coulis (ou mixeur+chinois).

Dans le bol du robot ou d'un blender, mettre le coulis de fraise, le yaourt et le miel. Mixer quelques minutes tout en ajoutant le lait d'amandes par la goulotte.

Servir bien frais.

 

 

 

Si vous mettez au frais le lassi pendant quelques heures, donner un coup de fouet avant de le répartir dans les verres pour qu'il soit bien mousseux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bonne journée

 

  Plus que quelques jours pour voter pour nous......

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une petite crème au Nutella servie dans de jolis bocaux de notre partenaire Ard'time,  et accompagnée de grissinis parfumés au pralin et fourrés de Nutella.         

 

 

 

 

 

Ingrédients :

Crème au Nutella (environ 8 pots, selon la taille) :

3 jaunes d'oeufs,  250g de lait, 10g de maïzena, 25g de sucre, 100g de Nutella

Grissini au pralin et Nutella ( pour une vingtaine) :

145g de beurre, 60g de sucre semoule, 40g de lait, 60g de pralin, 195g de farine, 2 cuillères à soupe de Nutella

Préparation :

Crème au Nutella :

Déposer les jaunes d'oeufs dans une casserole et ajouter le sucre.

Mélanger au fouet et incorporer la maïzena.

Délayer avec le lait, puis ajouter le Nutella (il va fondre en chauffant).

Cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'aux premiers bouillons).

Couler dans les pots et poser un morceau de film alimentaire en contact avec la crème pour éviter la formation d'une peau lors du refroidissement.

Réserver au frais.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Grissini pralin-Nutella :

 

Travailler le beurre en pommade et ajouter le sucre.

Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le pralin puis le lait.

 

Incorporer la farine puis transvaser dans une poche munie d'une douille lisse de 8mm de diamètre.

Sur une toile siliconée, pocher des bâtonnets de 10 cm environ.

 

Cuire à  150°C pendant 12mn.

 

Assembler les bâtonnets 2 par 2 en les collant avec du Nutella. Utiliser un cornet en papier sulfurisé pour tracer des traits de Nutella sur les bâtonnets, c'est beaucoup plus pratique!

 

 

 

 

 

 

Dégustez votre petit pot de crème au Nutella accompagné de quelques grissini, c'est délicieux! Les grissini accompagneront également agréablement une petite pause café!

 

 

 

 

 

Une petite cuillère??

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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