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Brioche tressée à la pistache et pépites de chocolat
(25/09/2009
publié dans : Pains et viennoiseries
)
Cette délicieuse brioche, fourrée avec une crème d'amande à la pistache et aux pépites de chocolat a disparu en un éclair! Il faut dire que l'association pistache et chocolat est exquise! ... -
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1 livre " Apéro Dînatoire" à gagner
(24/09/2009
)
Nous sommes très heureuses de vous annoncer que l'une de nos recettes a été publiée dans le livre " Apéro dînatoire" de la collection" 750g de plaisir" aux éditions SOLAR. Toutes les recettes de ... -
Moelleux courgette-carotte coeur fondant de mozzarella
(23/09/2009
publié dans : Apéros
)
De délicieux petits moelleux aux légumes avec un coeur fondant de mozzarella, à déguster chaud pour l'apéritif, ou en entrée accompagné d'une salade verte. En version individuelle ou en version ... -
Gratin de pêches de vigne à l'amande douce
(21/09/2009
publié dans : Desserts individuels
)
Encore une petite recette avec des pêches de vigne ! Associées à l'extrait d'amande douce, c'est un vrai délice! une petite douceur que l'on déguste en un clin d'oeil.... Ingrédients pour 4 ... -
Tatin épicée aux pêches de vigne et glace à la vanille
(18/09/2009
publié dans : Desserts individuels
)
Un dessert facile à préparer et délicieux! Pour une version plus rapide, vous pouvez utiliser un caramel et une glace à la vanille du commerce. Pour cette recette, j'ai utilisé un mélange d'épices ... -
Entremet à la cerise et bavaroise vanille
(16/09/2009
publié dans : Desserts festifs
)
Voici le gâteau que j'avais préparé pour les 8 ans de ma fille. Pour lui faire un gâteau tout rose, j'ai réalisé mon premier glaçage. Qui dit premier, dit quelques points à améliorer la prochaine ... -
Tartines d'aubergines épicées au Zahtar
(14/09/2009
publié dans : Sur le pouce
)
J'aime beaucoup préparer des tartines pour le repas du soir. C'est rapide et on peut toujours improviser avec ce que l'on a sous la main. Par-contre, je préfère utiliser un pain"rustique": une ... -
Tarte à la courgette et aux 3 fromages
(11/09/2009
publié dans : Tartes
)
Le potager nous offre encore de beaux légumes, dont on ne se lasse pas. Cette tarte a été préparée avec les légumes que j'avais sous la main et ce que contenait mon réfrigérateur! Bien sûr, on ... -
Muffins à la pêche de vigne et aux fleurs
(09/09/2009
publié dans : A l'heure du café
)
Cette année, les pêches de vigne sont abondantes, comme presque tous les autres fruits d'ailleurs! Elles sont juteuses, sucrées et très parfumées! Alors on en profite pour se régaler de tartes, ... -
Khobz Dar brioché
(07/09/2009
publié dans : Pains et viennoiseries
)
Le khobz dar est un pain d'origine algérienne, ici en version "brioché". Une recette vue chez Bigmumy du joli blog Ma Cabane aux Délices. Nous avons dégusté ce pain au petit déjeuné, avec une ... -
Quinoa pilaf et tomates farcies à ma façon
(04/09/2009
publié dans : Plats complets
)
La fin de l'été arrive à grands pas....mais il reste encore de belles tomates dans le potager! De quoi ravir les petits et les grands avec ce plat de tomates farcies que l'on peut préparer à ... -
Flan à la vanille et aux pêches
(02/09/2009
publié dans : Autres desserts
)
Une recette assez simple, et pourtant délicieuse! Elle a en plus l'énorme avantage de s'adapter à chaque saison, suivant les fruits que l'on y ajoute : pêches, cerises, poires, pommes, quetsches, ... -
Macaron à la groseille
(31/08/2009
publié dans : Macarons
)
Comme vous l'avez sans doute remarqué, je suis une grande fan des macarons, et ce depuis que j'ai découvert le blog de Mercotte! J'aime beaucoup tester de nouveaux parfums, et j'ai une préférence ... -
Tarte à la courgette et aux tomates
(28/08/2009
publié dans : Tartes
)
Nous adorons les tartes salées: faciles et relativement rapides à préparer, elles permettent toutes les associations! A déguster en entrée ou en plat complet. Ingrédients:1 pâte feuilletée 4 ... -
Verrine de reine-claude, mousse vanille,crumble au chocolat blanc
(26/08/2009
publié dans : Verrines
)
Ces délicieuses verrines ont été préparées avec des fruits de saison du jardin de nos parents. Bien sûr, la reine-claude peut être remplacée par un autre fruit : pêche, abricot, fruit rouge..... ... -
Brochettes de poulet au beurre de cacahuète, épices et légumes
(24/08/2009
publié dans : Barbecue et Plancha
)
Profitons encore du beau temps et de nos barbecues avant la rentrée, avec cette recette de brochettes au poulet, vue chez Anabama et à laquelle j'ai ajouté mon petit grain de sel! Pour 5 ... -
Verrine tiramisu express aux abricots caramélisés
(21/08/2009
publié dans : Verrines
)
Cette recette est très facile et rapide à préparer: par-contre il faut un siphon. C'est un investissement qui en vaut la peine: il permet de réaliser de très belles verrines et surtout de ... -
Petits moelleux au chocolat coeur à la pistache
(19/08/2009
publié dans : A l'heure du café
)
Ces petits gâteaux au chocolat sont toujours très appréciés au moment du café ou du thé, et les enfants en raffolent! Et pour ne rien manquer, inscrivez votre adresse-mail dans la colonne de ... -
Verrine fraîcheur aux 3 tomates et pesto de noisette
(16/08/2009
publié dans : Verrines
)
Ce week-end du 15 août fut très chaud! et les entrées bien fraîches très appréciées... Pour ces verrines de salade de tomates revisitée, j'ai utilisé des tomates du jardin de variétés différentes ... -
Bavarois au nougat et compotée de rhubarbe à l'estragon
(14/08/2009
publié dans : Desserts individuels
)
Voici la troisième et dernière recette de la déclinaison autour de la rhubarbe : Cet entremet est composé d'une dacquoise à la pistache, surmontée d'un bavarois au nougat puis, d'une compotée de ... -
Déclinaison autour de la rhubarbe : Mousse à la rhubarbe
(12/08/2009
publié dans : Desserts individuels
)
Seconde recette de l'assiette gourmande à la rhubarbe : la Mousse Ingrédients pour 4 grandes verrines : -150g de rhubarbe -30g de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -1 feuille de gélatine ... -
Brochettes de magret de canard à la pêche et au romarin
(10/08/2009
publié dans : Barbecue et Plancha
)
Nous avons réalisé ces brochettes lors de nos vacances dans la région "des Corbières". Les piques à brochettes ont été confectionnées avec le romarin du jardin. Cette recette sent bon les ... -
Déclinaison autour de la rhubarbe : Muffins rhubarbe-cacahuète
(07/08/2009
publié dans : A l'heure du café
)
Un voisin, dont le pied de rhubarbe a repoussé, m'en a offert de belles tiges. Ce fut pour moi l'occasion de tester de nouvelles recettes et de faire quelques réserves dans mon congélateur! ... -
Moulins à vent Abricot, Coco
(05/08/2009
publié dans : A l'heure du café
)
Tourne, tourne, petits moulins frappe, frappe, petites mains...... Ces petits gâteaux sont très faciles à préparer. C'est une recette ludique qui peut être réalisée avec les enfants. Hors saison, ... -
Assortiment de légumes d'été
(03/08/2009
publié dans : Accompagnements/légumes
)
Il est vrai qu'un potager représente beaucoup de travail, mais quel plaisir de récolter ses légumes! Aujourd'hui, je vous présente un échantillon de ce que nous récoltons pour le moment et ... -
Paupiettes de veau aux saveurs espagnoles
(31/07/2009
publié dans : Viandes
)
Cette recette a été préparée avec les excellents produits gentiment envoyés par la maison Mesa del Sur . Mesa del Sur, boutique spécialisée dans la vente de produits espagnols pour entreprises et ... -
Tortilla courgette/ poivron au comté
(29/07/2009
publié dans : Accompagnements/légumes
)
La tortilla est une omelette typiquement espagnole, normalement garnie de pomme de terre. On peut agrémenter la recette de base de toute sorte de légumes, de fromage, d'herbes ou de charcuterie ( ... -
Pièces montées en choux et nougatine
(27/07/2009
publié dans : Autres desserts
)
Cet été, à la demande de mes amies, je me suis lancée dans la réalisation de pièces montées. Après quelques hésitations, je fus plutôt satisfaite du résultat! Pour mon premier essai, j'ai ... -
Gaufres au feu de bois
(23/07/2009
publié dans : Autres desserts
)
Pour nous, la saison des gaufres c'est l'été! En soirée, lorsqu'il ne pleut pas, nous nous installons sur la terrasse pour cuire les gaufres au feu de bois, dans de vieux fers en fonte. En famille ... -
Brochettes de Veau au Comté et aux tomates séchées
(21/07/2009
publié dans : Barbecue et Plancha
)
Ingrédients pour 3 brochettes: 4 escalopes de veau fines ( le nombre d'escalope dépend de leur taille: on les coupe chacune en 2 ou 3 morceaux et on compte 3 morceaux par brochette et une ... -
Petits flans d'amande à l'agar-agar
(18/07/2009
publié dans : Desserts individuels
)
Ces petits flans délicatement parfumés sont délicieux accompagnés de fruits de saison, de coulis, de confiture ou de miel. A déguster bien frais. Ingrédients:1 litre de lait 125g de poudre ... -
Clafoutis de courgette au parmesan
(16/07/2009
publié dans : Accompagnements/légumes
)
Revenons à nos moutons...... Après cette balade dans le village, parlons un peu Cuisine! Aujourd'hui, une petite recette toute simple préparée avec les premières courgettes du jardin. Cette ... -
Champlitte et Exposition "Regards"
(15/07/2009
publié dans : Région
)
Cet été, du 1er juillet au 30 septembre 2009, une exposition originale se tient à Champlitte ( Haute-Saône). 70 portraits géants de Chanitois ( habitants de Champlitte) vous accueillent ! Du ... -
Entremet abricots, amandes et chocolat blanc
(13/07/2009
publié dans : Desserts individuels
)
Je vous présente aujourd'hui l'adaptation d'une recette du pâtissier Yann Duytsche parue dans le Thuriès du mois de Juin. Dans le version originale, l'entremet est recouvert d'un glaçage au ... -
Tartes fines aux poivrons confits
(11/07/2009
publié dans : Tartes
)
Cette tarte est idéale pour le repas du soir, accompagnée d'une salade ( assaisonnée de vinaigre balsamique et d'huile d'olive ) et de jambon cru. Utilisez une pâte feuilletée pur beurre de bonne ... -
Tarte gourmande aux abricots et aux groseilles
(07/07/2009
publié dans : Tartes
)
....On continue dans la catégorie " fruits de saison" avec les abricots et les groseilles..... Une bonne tarte à l'abricot qui nous rappelle des souvenirs d'enfance: les grandes vacances....et la ... -
Clafoutis crémeux aux framboises et au nougat
(04/07/2009
publié dans : Autres desserts
)
Un dessert rapide à préparer avec des fruits de saison. L'association framboise/ nougat change du traditionnel clafoutis aux cerises. Ingrédients pour 6 personnes: 400g de framboises 80g de nougat ... -
Salade de pommes de terre et truite fumée, sauce crémeuse aux herbes
(03/07/2009
publié dans : Entrées
)
En ces temps de fortes chaleurs, nous préférons éviter les plats chauds et mijotés au profit de salades fraîches et de crudités! Cette salade de pommes de terre constitue un plat complet pour le ... -
Gâteau moelleux aux abricots et aux framboises
(01/07/2009
publié dans : Gâteaux
)
La saison des abricots juteux et sucrés est arrivée.... avec la perspective de délicieux desserts : tartes, entremets, sorbets, confitures..... Associés à quelques framboises du jardin, nous les ... -
Petites bouchées au thon
(29/06/2009
publié dans : Apéros
)
Avec l'aide de ma fille Apolline (8 ans ), nous avons préparé ces petites bouchées au thon, très appréciées par les petits et les grands. La recette est très simple, et peut être préparée à ...
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