Petits gâteaux au noix

Publié par Pascaline sur 4 Février 2009, 20:19pm

Pour la recette il vous faut :

100g de sucre Muscovado, 50g de sucre de canne, 250g de farine bio T80, 125g de noix hachées, 1 oeuf, 65g de beurre fondu, 1/2 paquet de levure chimique, 3 cuillères à soupe de jus d'orange.

Préparation :

Placer tous les éléments dans le bol du robot et les mélanger au crochet. On obtient une pâte épaisse et assez friable.

Former un boudin avec la pâte.

Couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et les déposer sur une toile Silpat ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 12 mn dans votre four préchauffé à 180°. Les gâteaux doivent rester légèrement moelleux au milieu.

A déguster avec le café ou le thé.