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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Gâteau fondant au chocolat

Publié par lulubelle sur 11 Février 2009, 21:27pm

Catégories : #Gâteaux et cakes




Ingrédients:
250g de chocolat noir aux éclats de noisettes, 6 oeufs, 150g de sucre roux, 100g de beurre, 40g de fécule, 40g de farine, 1 pincée de sel.



Préparation:
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec deux cuillères à soupe d'eau.
- Ajouter le beurre coupés en dés et mélanger hors du feu.
- Ajouter les jaunes d'oeuf, la farine, la fécule et le sucre en travaillant bien la pâte entre chaque ingrédient.
- Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.
-  Beurrer un moule à manqué, y verser la préparation et faire cuire 35 minutes à 180°C.

 






Commenter cet article

cecilou 12/02/2009 10:22

hummm un bon gâteau au chocolat ça fait toujours très plaisir à tous

Clémence 12/02/2009 06:21

Je craque toujours pour un bon gâteau au chocolat...

Nélé 11/02/2009 22:41

il a l'air effectivement très fondant.
j'y gouterai bien...

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