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Lundi 23 février 2009 1 23 /02 /Fév /2009 19:33

Madeleines au jambon et à la moutarde au cassis de Dijon



Samedi, ma soeur et moi sommes allées nous promener à Dijon. Nous sommes passées devant la boutique Maille et avons acheté plusieurs variétés de moutarde qu'il ne reste plus qu'à tester.
J'ai réalisé ces petites madeleines  toutes roses pour l'apéritif : délicieuses!




Ingrédients pour 18 madeleines:
50g de farine
50g de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
3 oeufs
50g de beurre fondu
1 cuillère à soupe de moutarde au cassis
50g de comté râpé
125g de jambon émincé
persil

Préparation:
- Mélanger la farine, la maïzena et la levure dans un saladier et faire un puits.
- Incorporer les oeufs puis le beurre.
- Ajouter le comté râpé, le jambon, la moutarde, et le persil.
- Déposer une cuillère à soupe de préparation dans les empreintes à madeleine.


Cuisson: environ 15 minutes à 170°C.

               
        



Cette recette provient du site internet Maille; il s'agit au départ d'une recette de cake.
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