Mini club-sandwiches de polenta et délice crétois

Publié par lulubelle sur 20 Avril 2009, 10:10am

Catégories : #Apéros

Pour dimanche, il m'avait été demandé de préparer un apéritif estival. Ces canapés furent très appréciés: le Délice Crétois Meze House est délicieux et très parfumé. Il apporte "toutes" les saveurs de la méditérranée à votre table!!

Ingrédients:

140g de polenta instantanée
1/2 litre de lait demi-écrémé
50g de fromage de brebis type ossau-iraty
1/2 cuillère à café de sel
huile d'olive
1 demi pot de Délice Crétois de chez Meze House
quelques olives noires

Préparation:

- La veille, préparer la polenta:
Faire chauffer le lait dans une casserole. Lorsque celui-ci est frémissant, incorporer la polenta, le fromage râpé et le sel. Remuer à feu doux jusqu'à ce qu'elle forme une boule. Etaler la polenta chaude dans un plat rectangulaire sur une épaisseur de 1 cm. Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain (ou plusieurs heures).
- Lorsque la polenta est bien ferme, découper la en carrés de 4/5 cm. Faire dorer ces carrés sur chaque face dans une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive. Déposer ensuite la polenta sur du papier absorbant.
- Couper les carrés en 2 en diagonale pour former deux triangles. Tartiner l'un de ces triangles de Délice Crétois, puis superposer le deuxième triangle. Décorer d'une olive noire et d'un bâtonnet en bambou.

Le délice Crétois est une préparation à base de tomates fraîches, tomates séchées, feta, huile d'olive et origan, élaborée à partir d'une recette crétoise.

Bonne journée!

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Amal 01/05/2009 08:40

c'est original ça change, j'aime bien.. bisous

MaryAthenes 26/04/2009 18:09

Miam, une bien belle idee !

Jess 26/04/2009 09:31

C'est génial pour l'apéro.

SandyNeige 24/04/2009 17:49

les p'ti carrés de polenta, ca me plait bien !
a tester !

reves de tables 24/04/2009 09:49

Je suis de plus en plus fan. Vos photos tjs jolies, vos recettes encore plus attrayantes. Continuez à régaler nos papilles de la sorte. Merci pour cette pause gourmande. Bonne journée.

ansophil 24/04/2009 09:21

magnifiques miniclubs pour un apéro très gourmand ...j'ai bien envie de m'inviter...

ansophil 24/04/2009 09:20

décidemment tout est beau dans votre blog : bravo !!

fanny et ses recettes de cuisine 23/04/2009 17:58

superbe idée pour l'apéritif, je note la recette pour cette été. Bisous

Colette MARTNIC 22/04/2009 21:47

Un joli blog que vous avez ..

Minouchka 22/04/2009 11:20

Je ne cuisine pas souvent la Polenta pourtant c'est bon et ça se marie avec tout