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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Mini club-sandwiches de polenta et délice crétois

Publié par lulubelle sur 20 Avril 2009, 10:10am

Catégories : #Apéros




Pour dimanche, il m'avait été demandé de préparer un apéritif estival. Ces canapés furent très appréciés: le Délice Crétois Meze House est délicieux et très parfumé. Il apporte "toutes" les saveurs de la méditérranée à votre table!!

Ingrédients:
140g de polenta instantanée
1/2 litre de lait demi-écrémé
50g de fromage de brebis type ossau-iraty
1/2 cuillère à café de sel
huile d'olive
1 demi pot de Délice Crétois de chez Meze House
quelques olives noires


Préparation:
- La veille, préparer la polenta:
Faire chauffer le lait dans une casserole. Lorsque celui-ci est frémissant, incorporer la polenta, le fromage râpé et le sel. Remuer à feu doux jusqu'à ce qu'elle forme une boule. Etaler la polenta chaude dans un plat rectangulaire sur une épaisseur de 1 cm. Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain (ou plusieurs heures).
- Lorsque la polenta est bien ferme, découper la en carrés de 4/5 cm. Faire dorer ces carrés sur chaque face dans une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive. Déposer ensuite la polenta sur du papier absorbant.
- Couper les carrés en 2 en diagonale pour former deux triangles. Tartiner l'un de ces triangles de Délice Crétois, puis superposer le deuxième triangle. Décorer d'une olive noire et d'un bâtonnet en bambou.

Le délice Crétois est une préparation à base de tomates fraîches, tomates séchées, feta, huile d'olive et origan, élaborée à partir d'une recette crétoise.



Bonne journée!


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A
c'est original ça change, j'aime bien.. bisous
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M
Miam, une bien belle idee !
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J
C'est génial pour l'apéro.
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S
les p'ti carrés de polenta, ca me plait bien !
a tester !
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R
Je suis de plus en plus fan. Vos photos tjs jolies, vos recettes encore plus attrayantes. Continuez à régaler nos papilles de la sorte. Merci pour cette pause gourmande. Bonne journée.
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A
magnifiques miniclubs pour un apéro très gourmand ...j'ai bien envie de m'inviter...
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A
décidemment tout est beau dans votre blog : bravo !!
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F
superbe idée pour l'apéritif, je note la recette pour cette été. Bisous
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C
Un joli blog que vous avez ..
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M
Je ne cuisine pas souvent la Polenta pourtant c'est bon et ça se marie avec tout
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