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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Tarte aux abricots, éclats de nougat et pépites de chocolat

Publié par Pascaline sur 27 Avril 2009, 10:15am

Catégories : #Tartes salées et sucrées

Cette tarte à été préparée avec le délicieux nougat tendre de Montélimar, gentiment envoyé par Pauline de France Epicurien.  N'hésitez pas à visiter leur site, ou vous pourrez trouver toutes sortes de nougats sous différents conditionnements : blocs, brisures, plaquettes....et bien d'autres gourmandises.
Une pâte sucrée aux amandes, des abricots, une crème d'amande, des éclats de nougat et des pépites de chocolat. Un mélange savoureux, à partager autour d'un bon café ou d'un thé!







Ingrédients pour un moule de 26 cm :

Pâte sucrée:
-130g de beurre
-60g de sucre glace
-1 sachet de sucre vanillé
-50g d'amandes en poudre
-1 oeuf
-230g de farine
-1 pincée de sel


-1 boîte de 820g d'abricots au sirop
-100g de pépites de chocolat
-10cl de crème liquide
-100g de poudre d'amande
-50g de sucre
- 2 oeufs

-100g de nougat





Préparation : Mélanger au robot tous les éléments de la pâte sucrée sauf la farine. Quand le mélange est homogène, ajouter la farine. Réserver au frais 1/2 heure. Étaler entre 2 feuilles de film alimentaire (ceci évite l'ajout de farine pour étaler la pâte) et déposer dans le moule à tarte. Placer au
congélateur pendant 1/4 d'heure. Pendant ce temps, mélanger les oeufs, la crème, le sucre et la poudre d'amande. Déposer les oreillons d'abricot sur la pâte, puis couvrir avec le mélange aux amandes. Parsemer de pépites de chocolat et de nougat coupés en petits morceaux.
Enfourner pendant 35mn dans le four préchauffé à 180°.





Bon appétit!


Autre recette de tarte:
Tarte aux fraises ou tartelettes florentines
























                    Fleur et "bébé" abricot







Commenter cet article

tini 03/05/2009 18:31

Elle à l'air divinement bonne cette tarte!

valérie la gourmande bleue 30/04/2009 21:23

une petite merveille cette tarte

Biscottine 30/04/2009 20:23

Cette tarte est trop gourmande, il me la faut lol!

Lealb 30/04/2009 15:32

hum ben dis donc vous vous faites bien plaisir à l'heure du café !

Taz 29/04/2009 17:20

cette tarte doit être à tomber... et les photos magnifiques !

sandra 29/04/2009 09:49

humm elle est superbe cette tarte elle doit être trop bonne et les photo sont magnifiques bise sandra

cathy 28/04/2009 20:37

moi qui adore l'abricot, je suis comblée avec cette tarte ultra gourmande..!

cathy 28/04/2009 20:36

moi qui adore l'abricot, je suis comblée avec cette tarte ultra gourmande..!

croquemiam 28/04/2009 17:44

les photos me donnent faim ! ça à l'air délicieux !

Nat 28/04/2009 16:08

Une tarte aux parfums du Sud, pleine de soleil, j'adore !!!

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