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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Brochettes de poulet à la moutarde

Publié par lulubelle sur 29 Avril 2009, 10:30am

Catégories : #Barbecue et Plancha


 Avec l'arrivée du printemps et des beaux jours, vient le temps du barbecue .....et des brochettes ! Cette petite marinade simple et rapide à préparer vous permettra d'apprécier ces délicieuses brochettes... Je recommande d'utiliser une moutarde aromatisée : comme ici de la moutarde " provençale", ou pourquoi pas "pesto/roquette" ou  " fines herbes",......
....... Il ne vous reste plus qu'à préparer de bonnes braises....



Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillère à café de moutarde " provençale"
- 1 cuillère à café de maizena
- 400g de filet de poulet
- 1 petit poivron rouge
- 1 oignon blanc nouveau
- 1 petite courgette
 

Préparation:
- préparer la marinade: mélanger la maizena avec la sauce de soja puis ajouter l'huile et la moutarde.
- détailler les blancs de poulet en cubes.
- mettre les morceaux de poulet dans la marinade, mélanger puis couvrir d'un film alimentaire. Réserver au réfrigérateur au minimum 1/2 heure.
- couper le poivron et l'oignon en lamelles épaisses, et la courgette en rondelles.
- alterner les morceaux de viandes et de légumes sur des piques à brochette.





Autre recette à base de poulet: poulet fermier au Comté

Autre recette à base moutarde:
Madeleines au jambon à la moutarde au cassis

        
                       


   

 

 

Bonne journée

Commenter cet article
A
Nous avons testé les brochettes ce week end, et oui il y avait du soleil , toute ma petite famille s'est régalé avec ces brochettes pleines de saveur. Merci
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S
de bien jolies brochettes !
bz
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E
les grands esprits se rencontre j'ai fais une marinade de ce type pour des escalopes que j'ai faites sur une poele gril en fonte.
Désolé de ne pas passer plus souvent je suis très occupé en ce moment
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E
Hum ! Une belle recette qui sent l'été !
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P
la belle montbéliarde ! paisible ...avec de bonnes brochettes ...comme tu dis on est bien en franche-comté !
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M
Pas de barbecue chez moi mais une petite plancha, ça va être tout bon.
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S
appetissante ces brochettes !
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M
Un petit bbq , tiens ce serait avec plaisir :) Bonne soirée
ml
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C
la moutarde se marie tellement bien avec la viande....très belles brochettes!
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N
Tout ce que j'aime,ici dans le sud le barbecue on peut en profiter longtemps, alors pourquoi se priver. Bises
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