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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Biscuit tricolore

Publié par Pascaline sur 15 Juin 2009, 10:10am

Catégories : #Gâteaux et cakes

Un biscuit délicieux et très coloré! Les enfants ont adoré! J'ai réalisé cette recette en doublant les proportions pour réaliser 2 biscuits (format grand moule à cake). Les 2 ont cuit en même temps, puis l'un à été dévoré sur le champ ( à peine le temps de refroidir) et l'autre à été stocké au congélateur. Je l'ai ressorti 15 jours plus tard, il était impeccable! N'hésitez pas à doubler les proportions pour avoir toujours un délicieux biscuit sous la main!



Ingrédients pour un grand moule à cake :

-175g de beurre mou
-225g de sucre
-6 oeufs (blancs et jaunes séparés)
-10cl de lait
-375g de farine
-1 paquet de levure chimique
-2 càs de cacao en poudre non sucré
-40g de pâte de pistache


Préparation :

Travailler le beurre en crème, ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter le lait, la farine et la levure. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

Séparer la pâte en 3 : dans une, ajouter la pâte de pistache, dans l'autre, ajouter le cacao et garder la dernière nature. Répartir les pâtes dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner pour 60mn dans le four préchauffé à 180°. Vérifier la cuisson avec une lame, puis laisser refroidir sur une grille.

Bon Appétit
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nani 26/05/2010 22:49


miaam miaam ça doit être un délice, merci du partage, à tester et merci pour l'astuce du congélo. bises


Coco-Vanille 26/10/2009 20:54


Mmmmmh ! Miam miam ! Bizzz.


helene06 19/08/2009 19:40

quelles belles couleurs! C'est très classe!

oum koulthoum 19/06/2009 11:44

il est superbe avec ces 3 couleurs

Audrey 16/06/2009 23:11

Moi aussi, j'adore les couleurs !!

Marjolaine 16/06/2009 21:39

Voilà un cake qui doit avoir du succès à chaque fois qu'il apparaît sur la table. Psychédélique et gourmand, il doit plaire tout autant aux petits et aux grands d'autant plus que pistaches et cacao associés c'est tout un programme pour le palais.

Marie+Charrier 16/06/2009 20:42

Excellent ! J'adore les couleurs !

Tarzile 16/06/2009 18:36

Je me demandais bien d'où pouvait provenir le vert du gâteau. Je doutais que ce soit du Matcha qui ne conserve pas ce beau vert à cuisson plus chaude. Félicitations.

mary-framboise 16/06/2009 18:29

Ton gateau est très joli et très appétissant ! Je retiens l'idée pour régaler mes 4 ados !

Isma 16/06/2009 10:49

Il est trop beau !

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