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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Quiche au thon, courgette et tomates séchées

Publié par Pascaline sur 22 Juin 2009, 10:10am

Catégories : #Tartes salées et sucrées

Dans l'idée de faire une quiche pour le repas de samedi soir, je m'aperçois en ouvrant le frigo que je n'ai ni jambon ni lardons. Par contre une courgette qui devait se sentir un peu seule, un pot de tomates séchées à finir, et un tour dans le placard pour compléter la recette. Au final, nous nous sommes régalés en accompagnant cette quiche d'une délicieuse salade du jardin rehaussée d' une  gousse  d'ail!



Ingrédients pour un moule à tarte de 30 cm de diamètre :


Pâte brisée :

-250g de farine
-1/2 càc de sel
-100g de beurre mou
-10 cl d'eau

Garniture de la quiche :

-1 courgette
-1 boîte de thon au naturel(140g égoutté)
-QS tomates séchées
-70 g de parmesan râpé
-4 oeufs
-4 càs de crème fraîche
-15 cl de lait
-sel et poivre




Préparation de la pâte brisée :



Au robot, avec la feuille, mélanger la farine, le sel et le beurre mou jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Remplacer la feuille par le crochet, puis ajouter l'eau. La pâte est terminée lorsque quelle forme une boule qui se détache de la paroi du bol. Foncer un moule à tarte.






Préparation de la garniture :

Bien laver la courgette et couper les extrémités. La râper avec un disque à julienne ou une râpe à gros trous, déposer sur la pâte. Émietter et répartir le thon sur la courgette. Parsemer de tomates séchées coupées en petits morceaux.
Battre les oeufs avec la crème et le lait, saler et poivrer. Verser l'appareil sur la tarte et  ouvrir de  parmesan râpé. Cuir 40mn dans le four préchauffé à 180°.



Bon appétit


Commenter cet article

helene06 27/08/2009 19:50

elle doit être délicieuse...

petitegentiane25 25/06/2009 23:24

elle est bien appétissante ta quiche !

Marjolaine 25/06/2009 11:59

Ton frigo recelait de mille et un trésors. Preuve en est avec cette délicieuse quiche aux mille et une saveurs. Tomates séchées et parmesan nous emmènent du côté de l'Italie. Et si courgettes et thon sont du voyage, là c'est dit, on en peut pas résister plus longtemps à ce délice salé. Un grand moment de gourmandise en perspective !

Cecilia 23/06/2009 22:01

rhoooo...trop trop gourmand

bisous

pierre 23/06/2009 21:40

bonjour Pascaline
auj j'ai posté une recette tres vacances alors venez me voir A+ Pierre

Nat 23/06/2009 13:57

Avec le thon ca change, les courgettes et les tomates séchées en plus, ce doit être savoureux. bises

Isma 23/06/2009 12:25

Ta quiche devait etre délicieuse !

Salma82 23/06/2009 11:57

alléchant, c prend un petit morceau lollllllllll

lory 23/06/2009 10:58

j'adore!
les tartes salées sont devenues le plat plus mangé chez moi.J'en fait une par semaine!
biz

sigrid 23/06/2009 10:16

une idée pour le soir bizz

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