Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Gâteau moelleux aux abricots et aux framboises

Publié par lulubelle sur 1 Juillet 2009, 11:10am

Catégories : #Gâteaux et cakes


 La saison des abricots juteux et sucrés est arrivée.... avec la perspective de délicieux desserts : tartes, entremets, sorbets, confitures.....
Associés à quelques framboises du jardin, nous les retrouvons aujourd'hui dans un biscuit moelleux, à dévorer à l'heure du goûter ou à emporter lors d'un pique-nique!

Ingrédients ( pour 6-8 personnes) soit 2 moules à tarte rectangulaires:

3 oeufs entiers
200g de sucre en poudre
300g de beurre ramolli
300g de farine
1/2 paquet de levure
16 abricots
100g de framboises
qs de pistaches hachées
1 pincée de sel


Préparation:
- Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre avec un batteur électrique, afin d'obtenir un mélange mousseux. Incorporer le beurre pommade et fouetter le tout. Ajouter progressivement la farine, la levure et le sel en travaillant la pâte à l'aide d'une cuillère en bois.
- Verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré, pas trop haut ( j'ai utilisé 2 moules à tarte rectangulaires).
- Laver les abricots, les dénoyauter et couper chaque moitié en 3 tranches.
- Recouvrir la pâte des morceaux d'abricots puis répartir les framboises.
- Saupoudrer d'un peu de sucre et de pistaches mixées, et enfourner 40 minutes à 180°C ( vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau). Laisser tièdir quelques instants avant de démouler.










Autre dessert à base d'abricots:



Pour être averti de la parution d'une nouvelle recette, pensez à  inscrire votre adresse mail dans la colonne de droite!!!


Bonne journée!

Rendez-vous sur Hellocoton !
Commenter cet article

Coco-Vanille 26/10/2009 20:53


Celui là aussi, il est très beau ! Il devait être acidulé à souhait ! Bizzz.


godard 26/09/2009 21:33


je viens de decouvrir votre blog et parcourir qq recettes j'en ai l'eau à la bouche.... de belles heures dans ma cuisine, avec en plus un compagnon très gourmand! Merci à vous deux

Pascale


amélie 07/07/2009 18:01

goûter et approuver!
délicieux

tallula 06/07/2009 11:11

magnifique ce gâteau !! j'adore

manu 04/07/2009 20:25

oh qu'il est beau, les photos parlent d'elles même, il est super appétissant !!!

sigrid 03/07/2009 10:45

un beau gâteau bizz

Sha 02/07/2009 19:59

Un vrai gâteau gourmand, avec des fruits que j'adore, de la folie ^^

Marie Charrier 02/07/2009 18:23

Il est superbement appétissant !!

Nat 02/07/2009 14:22

Abricots et framboises, le rêve ! Superbe ce gateau. bises

sandra 02/07/2009 13:56

il à l'air délicieux je crois qu'en termes de fruits on a eu les memes envie cf mon blog
bises

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...