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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Tartes fines aux poivrons confits

Publié par lulubelle sur 11 Juillet 2009, 10:42am

Catégories : #Tartes salées et sucrées



 

 

 
  Cette tarte est idéale pour le repas du soir, accompagnée d'une salade ( assaisonnée de vinaigre balsamique et d'huile d'olive ) et de jambon cru. Utilisez une pâte feuilletée pur beurre de bonne qualité. Les poivrons sont préparés selon la méthode d'Anne-Sophie Pic,  ce qui leur fait perdre toute agressivité et ne laisse que leur douce saveur. Par contre, il faut s'y prendre à l'avance, puisque le temps de cuisson des poivrons est d'1 heure!


 
Ingrédients pour 4 tartes individuelles de 18cm de diamètre:


400g de pâte feuilletée 
1 courgette
4 cuillères à soupe de pesto 
1 gros poivron rouge ( ou 2 petits )
1 gros poivron vert
2 gousses d'ail
sel, poivre
branches de thym
huile d'olive



Préparation:

- Cuire les poivrons au four, selon la méthode d'Anne-Sopie Pic
ici  ( cuisson 1 heure! )
- Étendre la pâte et couper 4 cercles de 18cm de diamètre à l'aide d'un grand bol. 
- Tartiner chaque cercle d'une cuillère à soupe de pesto en laissant un bord d'1 cm. 
- Détailler la courgette en fines rondelles et émincer finement les poivrons.
- Disposer les rondelles de courgettes en rosace puis répartir les lamelles de poivrons sur chaque tarte. ( pas besoin d'assaisonner, c'est le pesto qui relève ce plat).
- Glisser au four préchauffé à 200°C pendant 12/13 minutes.







Bon week-end!

Commenter cet article

salma82 13/07/2009 09:55

je raffole le poivron

superbe cette tarte

dlf 12/07/2009 18:07

sans aucun doute un vrai délice!

Entre mère et fille 12/07/2009 17:58

je suis désolé mais le concours c'est terminé le 8:s
elles avaient l'air tres bonne vos tartes!!!
On pense organiser un nouveau concours bientot ;)

sigrid 12/07/2009 17:18

c'est vrai , sympa our le soir bizz

AurelieW 12/07/2009 13:21

ça a l'air délicieux

sandra 12/07/2009 08:59

sympa cette recette bon dimanche!

didier 11/07/2009 21:45

Simple mais apparemment très efficace ! La cuisine comme je l'aime...

Anne 11/07/2009 17:02

Une recette qui a l'air délicieuse et que je vais présenter rapidement à ma petite tablée. Encore plein de bonnes saveurs à découvrir. Merci et bon week-end.

Clemence 11/07/2009 16:19

toute simple mais elle me plaît bien...

amelie 11/07/2009 16:03

C très joli et certainement très savoureux

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