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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Clafoutis de courgette au parmesan

Publié par lulubelle sur 16 Juillet 2009, 11:04am

Catégories : #Accompagnements-légumes



  Revenons à nos moutons...... Après cette balade dans le village, parlons un peu Cuisine! Aujourd'hui, une petite recette toute simple préparée avec les premières courgettes du jardin. Cette recette est extraite du dernier numéro de " Saveurs".

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Ingrédients pour 4 personnes:

700g de courgettes
3 cuillères à soupe de crème fraîche
4 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
70g de parmesan
1 gousse d'ail
1 cuil à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
1 cuillère à soupe de basilic haché




Préparation:




- laver les courgettes et les couper en petits dés. Faites-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant 10 minutes ( jusqu'à ce qu'ils soient à peine fondants). Saler légèrement.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le parmesan, la farine, l'ail écrasé et le basilic. Saler légèrement et poivrer. Ajouter les dés de courgettes en mélangeant.
- Verser la pâte dans un moule à gratin ou à clafoutis et enfourner pour 35 minutes.





Cette recette peut-être cuite dans des moules individuels en silicone ( briochettes ou muffins) en réduisant le temps le cuisson. La préparation se tient très bien après cuisson. 




Bonne journée....


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malyne90 05/07/2011 19:52


Encore une recette piquée sur ce blog.J'ai remplacé le parmesan par du comté.J'adore les cougettes et ce petit clafouti était aussi délicieux chaud que froid.A bientôt


lulubelle 05/07/2011 21:51



nous sommes contentes de partager toutes ces recettes avec vous!!



fanny et ses recettes de cuisine 05/08/2009 13:49

re coucou !!
je viens de finire de manger et hummm !!!
que je me suis régalé avec ta recette !!
Le clafoutis était superbe !!!
Merci pour cette supebe recette !!
Bisousssssssssssss

fanny et ses recettes de cuisine 05/08/2009 12:30

je viens de faire ta recete, ça commence à sentire bon dans la maison.
J'ai hate dit gouter !!
Je te tiens au courant tout à l'heure !!
Bisousssssssss

papada 19/07/2009 22:10

Hummmm...je crois que je vais essayer ça très rapidement !

Taz 18/07/2009 16:51

Très joli ce clafoutis...

Nat 17/07/2009 20:21

Super ton clafoutis aux courgettes, avec le parmesan ce doit être savoureux. bises

Marjolaine 17/07/2009 17:52

Par son association de saveurs et sa consistance parfaite, ce clafoutis a vraiment tout pour plaire. Avec l'ail en tant qu'invité de marque, le régal est assuré.
Et j'imagine qu'en remplaçant le parmesan par du chèvre, ce soit être également délicieux.

Leila 17/07/2009 15:26

Ta recette est vraiment extra, je la garde dans mes favoris !
Bisous

cathy 17/07/2009 12:22

Je cueille mes premières courgettes également et je suis ravie de cette recette que tu nous proposes qui m'a l'air extra!

Mamina 17/07/2009 09:03

Une recette de plus pour les courgettes qui abondent en ce moment. Impeccable.

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