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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Moelleux renversants pommes-caramel

Publié par lulubelle sur 2 Octobre 2009, 09:30am

Catégories : #Biscuits et compagnie


 
Profitons de la saison des pommes avec ces moelleux tout caramélisés..... Vous pouvez les servir tièdes accompagnés d'une boule de glace à la vanille et de tranches de pommes poëlées.

Cette recette participe au concours de recettes " tous les moelleux" organisé par 750g et Solar:




Ingrédients pour 12 demi-sphères:

4 oeufs
180g de sucre de canne
180g de farine
125g de beurre
1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille Néroliane
2 pommes ( soit 250g de dés )
1/2 paquet de levure
1 pincée de sel
QS de caramel ( 2 cuillères à café par empreinte)

Préparation:

- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la farine et la levure, puis le beurre fondu.
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement, en 3 fois, à la pâte.
- Eplucher les pommes et les détailler en petits dés puis les mélanger délicatement à la préparation.
- Verser un peu de caramel dans chaque empreinte  demi-sphère en silicone, puis répartir la préparation aux pommes ( en remplissant au 3/4).
- Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 25 minutes.
- Démouler les moelleux encore chaud et laisser refroidir sur une grille.


 


D'autres recettes de moelleux:


Moelleux chocolat, coeur à la pistache

 



Moelleux à la cannelle

 




Commenter cet article

gwenouille 15/10/2009 14:47


Ils ont l'air très gourmands ces petits moelleux !


Sylvie 13/10/2009 18:11


Superbes moelleux à croquer !


oum koulthoum 09/10/2009 11:19


ils sont superbes


missbonbon 08/10/2009 16:34


très très très tentantes vos petites sphères:) et comme j'ai les moules à la maison...ça tombe à pic!


cakesandco 08/10/2009 15:00


Ils ont l'air divins et j'adore la forme !


sigrid 07/10/2009 10:43


superbe bon mercredi


Simply Life 05/10/2009 00:06


Looks delicious!


Marjolaine 04/10/2009 22:44


Par leur moelleux et leur saveur divine, ces petits gâteaux portent vraiment bien leur nom. Tout dorés et on ne peut plus gourmands, nul doute qu'ils auront leur place dans le livre édité chez
Solar.


axoulle 04/10/2009 20:52


il ma l'aire vraiment delicieu


Sha 04/10/2009 19:16


Ces moelleux tombent vraiment à pic. Envie d'une douceur... et j'avoue que cette recette me va très bien ! (et comme mes collocs de s'y opposeront pas... ^^)


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