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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Barbecue: Poulet mariné au Citron vert

Publié par lulubelle sur 12 Juin 2012, 12:05pm

Catégories : #Barbecue et Plancha

 

Viandes 0261

       

 

La cuisson du poulet au barbecue est un peu délicate: choisissez un poulet élevé en plein air de taille moyenne afin de pouvoir cuire les morceaux convenablement. Il faudra également prévoir un bon feu en le débutant 1 heure avant de commencer la cuisson. Pour la cuisson, compter 3/4 d'heure environ en retournant régulièrement les morceaux tout en jouant avec la hauteur de grille.... 

 

 

Viandes 0253

 

 

Ingrédients pour 4/5 personnes:

 

1 poulet

5 citrons verts

1 gros oignon

3 gousses d'ail

250ml de vin blanc

2 cuillères à café de sel

poivre du moulin

2 branches de romarin

2 branches de thym

5 feuilles de laurier

 

 

 

Préparation:

 

- Couper le poulet en morceaux pas trop gros. Placer les morceaux dans un plat.

- Eplucher et émincer les gousses d'ail et l'oignon. Les placer autour de la viande avec les herbes. Saler et poivrer.  

- Presser 4 citrons et verser le jus sur le poulet. Couper le cinquième citron en rondelles et les disposer dans le plat.

- Verser le vin blanc. Bien mélanger, couvrir et placer au réfrigérateur pour une nuit.

- Préparer un bon tas de braise. Egoutter les morceaux de poulet et les placer sur la grille du barbecue. Compter 45 minutes de cuisson environ en retournant les morceaux régulièrement. 

 

 

Viandes 0263

 

 

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choupette82 07/08/2012 18:39

J'ai dejà faite cette recette et c'est un délice !

annebetty 14/06/2012 19:10

humm je sens la bonne odeur de la marinade d'ici!
bisous

regine 12/06/2012 16:02

hum je fais une recette a peu pres comme ca c'est delicieux dimanche mon petit mari me le fera volontiers !! merci

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