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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Biscuit à l'eau de fleur d'oranger

Publié par lulubelle sur 25 Février 2012, 08:00am

Catégories : #Gâteaux et cakes

 

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  Pour la cuisson de ce biscuit, j'ai utilisé le magnifique moule "Héritage" de chez Nordic Ware....Démoulage et cuisson parfaits!!

 Cette recette permet d'utiliser vos blancs d'oeufs et d'obtenir un gâteau moelleux qui accompagnera idéalement un dessert à base de fruits ou une crème. Si vous n'aimez pas la saveur délicate de la fleur d'oranger, vous pouvez la remplacer par du zeste de citron ou de l'extrait d'amande amère par exemple.

 

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Ingrédients:

 

200g de beurre 

200g de sucre semoule

250g de farine

1/2 paquet de levure chimique

3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

150ml de lait

5 blancs d'oeufs

 

 

 

Préparation:

 

- Travailler le beurre en pommade avec le sucre. Incorporer la farine, la levure, le lait et l'eau de fleur d'oranger.

- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement en 2 fois à la pâte, à l'aide d'une maryse.

- Beurrer un moule puis le saupoudrer régulièrement de sucre semoule en retirant l'excédent. Verser la pâte puis enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.


 

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Commenter cet article

myriam 05/03/2012 12:04

j'ai bcp de moule mais pas cette forme et le rendu est superbe!
je teste le gâteau cet am et mets un lien sur mon blog!
j'adore votre blog!!!

lulubelle 05/03/2012 14:48



merci!!



Neaira 26/02/2012 16:21

tout simple et parfait avec un thé !

regine 26/02/2012 07:06

humm!!! qu'il est beau sur que je le fais celui là .je donneraide mes nouvelles !merci

Clemence 25/02/2012 16:21

super be ce moule. Quant au parfum de ce gâteau, j'adore !

mijane91 25/02/2012 15:14

En cliquant sur le nom des personnes qui ont laissé un commentaire je me suis aperçue qu'il n'y a que moi qui n'ai pas un blog culinaire... ce qui ne m'empêche pas de surfer chez vous toutes (miam,
merci pour le partage) et de publier occasionnellement des recettes sur le mien ce qui est le cas actuellement. Alors si ça vous dit de me rendre visite, c'est par là :
http://mijane91.canalblog.com
N'oubliez pas de me laisser un com j'en serai ravie ! Merci

kola 25/02/2012 14:33

Un très beau moule pour une fabuleuse recette de biscuit, un tout grand bravo et merci à toi pour cette gourmande autant que savoureuse recette, une superbe réalisation !! merci beaucoup et encore
Bravo !! pour le prochain "Comtois en cuisine" auquel je suis abonnée... un article que j'attends avec impatience !!!
Belle journée à toi, bisous
Jacqueline

mijane91 25/02/2012 13:40

Si le gâteau est aussi bon qu'il est beau ... il doit être à tomber parterre !
Merci pour la recette, bon week end

chacha 25/02/2012 11:44

ce moule donne vraiment un superbe rendu, j'aime beaucoup la texture de ce gateau, bonne journée

Provence 25/02/2012 10:25

Effectivement une magnifique présentation. Bonne journée

Michèle 25/02/2012 10:24

Magnifique!!!

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