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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Biscuits tendres aux pépites de chocolat de Martha Stewart

Publié par lulubelle sur 3 Mars 2013, 07:30am

Catégories : #Biscuits et compagnie

 

biscuitpepites

 

  Encore une recette extraite de La bible des petits gâteaux de Martha Stewart!! Ces biscuits ressemblent à des cookies mais avec un peu moins de beurre et de sucre, ce qui leur donne plus d'épaisseur et de moelleux...Ils se gardent 2 semaines dans une boîte à biscuits...en théorie!

 

Ingrédients:

 

315g de farine

1/2 cuil à café de bicarbonate de sodium

210g de beurre à température ambiante

150g de sucre en poudre

50g de cassonade

une pincée de sel

2 cuil à café d'extrait de vanille

2 gros oeufs

340g de pépites de chocolat noir

 

Préparation:

 

- Mélanger la farine et le bicarbonate dans un saladier.

- Battre le beurre avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le sel, l'extrait de vanille et les oeufs en mélangeant bien.

- Incorporer ensuite la farine et les pépites de chocolat. 

- Prélever des cuillerées à café pleines de pâte et les disposer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm. Les faire cuire 12 minutes environ à 180°C. Laisser refroidir 2 minutes sur les plaques avant de les mettre à refroidir sur une grille.


 

desserts2013 0265

 

 

desserts2013 0256

 

Retrouvez les autres recettes de Martha Stewart:

 

- les carrés au citron Les Carrés au citron de Martha Stewart

- Les whoopies pies au chocolat

- Biscuits craquelés au chocolat

- Biscuits fondants au citron vert



Commenter cet article

nikitalilou 04/03/2013 11:43

ces biscuits sont une pure merveille
toutes les recettes que j'ai testées de son livre sont excellentes, pour moi c'est ma bible des petits gateaux

Pauline 03/03/2013 10:20

Miam ^^

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