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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Brownies marbrés au chocolat et à la noix de coco de Martha Stewart

Publié par lulubelle sur 11 Juin 2010, 08:00am

Catégories : #Gâteaux et cakes

 

 

2010-05-30 poissonrhubarbe7

 

 

Encore une délicieuse recette de Martha Stewart extraite de son livre "Biscuits, sablés, cookies, La bible des tout petits gâteaux"....un livre dont on ne se lasse pas et que l'on feuillette avec l'envie de tester chacune de ses recettes!

Je n'ai rien changé à la recette originale par-contre la prochaine fois je doublerai la quantité des ingrédients de la pâte à la noix de coco...

 

 

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Ingrédients:

 

115g de beurre coupé en petits morceaux + 1 noix pour le moule

150g + 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

80 ml de lait concentré sucré

50g de noix de coco

1 gros blanc d'oeuf

2 cuillères à café d'extrait de vanille

55g de chocolat noir à 80% de cacao

115g de chocolat noir à 55% de cacao

100g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

3 gros oeufs

 

 

Préparation:

 

- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule carré de 20 cm de côté et le tapisser de papier sulfurisé en le laissant dépasser de 5cm sur 2 côtés. Beurrer le papier sulfurisé, sauf la partie qui dépasse du moule.

 

- Mélanger 1 cuillère à soupe de sucre, le lait concentré, la noix de coco, le blanc d'oeuf et 1/4 de cuillère à café d'extrait de vanille dans un saladier.

 

-Faire fondre le beurre et les 2 chocolats au bain-marie en remuant. Laisser tiédir.

 

- Mélanger à l'aide d'un fouet la farine, la levure et le sel dans un saladier.

 

- Verser 150g de sucre dans le chocolat fondu et mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter les oeufs 1 à 1 tout en fouettant jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Incorporer l'extrait de vanille puis la farine et bien mélanger.

 

- Verser 1 tiers de la pâte au chocolat dans le fond du moule et l'étaler uniformément. Parsemer sur la pâte des petits tas de pâte à la noix de coco à l'aide d'une cuillère à soupe. Verser le reste de pâte au chocolat et l'étaler délicatement. Parsemer sur le dessus le reste de la pâte à la noix de coco.

 

- A l'aide d'un couteau à bout rond, effectuer des mouvements de haut en bas pour mélanger les 2 pâtes.

Faire cuire 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau plantée dans le brownie en ressorte sèche. Laisser refroidir 15 minutes dans le moule avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille. Découper ensuite en carrés.

 

Les brownies se conservent 3 jours dans une boîte hermétique entre des feuilles de papier sulfurisé.

 

 

 

 

2010-05-30 poissonrhubarbe8

 

 

 

Le classement AF Touch est terminé depuis quelques jours déjà...et nous avons oublié de vous en donner le résultat! Alors avec un peu de retard, nous sommes très contentes de vous annoncer que nous sommes 41 ème sur 773 blogs!!

Nous remercions toutes les personnes qui nous ont soutenu en votant pour nous!

 

Vous pouvez consulter le classement en cliquant sur le lien ci dessous:

 

logoaftouch2010

 

 

 

Bonne journée..

 

 2010-06-07 lavièrescgamplitte3

 

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Commenter cet article

myriam 15/01/2012 18:22

j'ai testé ce midi, un régal!!!!!!!
je parle de cette recette et de votre blog chez moi ( sur mon blog) car j'adore venir vous lire!!!!

lulubelle 15/01/2012 20:19



merci!



Anne 17/06/2010 20:34


Un brownies marbrés et coco, là je craque!! Mais bon je suis une grosse gourmande !! Tout me fait envie, le sucré le salé !! J'arrive pas à me décider, mais bon j'en prendrais bien une petite part
!!


itachi 14/06/2010 05:00


je te souahite de passer un bon lundi! bises


Diane-plop 14/06/2010 00:32


Bonsoir Lucile,
Magnifiques tes brownies marbrés au chocolat et coco.
Vraiment très gourmands.
C'est vrai que cette bible (que j'ai enfin trouvée...) regorge de richesses savoureuses qui mettent toutes l'eau à la bouche.
Très bonne semaine à vous deux,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


Eléonora 13/06/2010 20:58


Rien que pour le plaisir, je vais en prendre un p'tit bout !


mentale 13/06/2010 20:37


je passe te souhaiter mon coucou de cette fin de weekend!

bon lundi!

bise


radia-recettes gourmandes 13/06/2010 19:44


bonne fin de soirée,bisou**


ana 13/06/2010 18:17


miam miam, quelle délice ce brownie!ça donne envie!bises


RATIBA 13/06/2010 17:22


sa c bon brownies merci pour le partage bisous


la cuisine des copines 13/06/2010 16:50


Mon Dieu, mais il ne faut pas me montrer un truc pareil! moi qui n'est plus de chocolat dans mon placard... c'est trop dur!


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