Cake à l'orange et aux noix

Publié par Pascaline sur 4 Décembre 2009, 10:30am

Un délicieux cake aux saveurs de saison facile et rapide à préparer! Vous pourrez le déguster au goûter ou pour le petit déjeuner.

La noix est très riche en lipides : en moyenne 60 %. Elle est donc très énergétique : 583,3 kcal par 100 g. Elle contient également 11 % de protides et 10 % de glucides. Riche en oméga-3 , en oméga-6 (59% des lipides) et en mélatonine, elle apporte aussi des fibres alimentaires ainsi que des vitamines (principalement vitamine E ou tocophérol, et vitamine B3, B5 et B6), et des sels minéraux (potassium, phosphore et magnésium).
30 g de noix contiennent 1.1 à 1.6 g d'oméga-3. (Wikipédia).

Ingrédients :

- 100g de noix concassées
- 2 oranges non traitées(jus et zestes)
- 3 oeufs
- 200g de sucre semoule
- 75g de beurre fondu
- 325g de farine
- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, puis les zestes et le jus des 2 oranges. Incorporer la farine et la levure. Enfin, ajouter les noix concassées. Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner pour 60mn à 180°C, en mode convection. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon Appétit

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Irène 30/01/2010 20:18

et encore un gateau délicieux!!

Cathy's Delights 07/01/2010 15:17

J'ai enfin mis ta recette sur mon blog, merci encore pour ce partage.

helene06 27/12/2009 09:42

une petite tranche pour mon petit déj!

yo 16/12/2009 14:11

noix et oranges... une association qui me tente beaucoup!

eglantine 14/12/2009 12:53

Noix, orange, quelle bonne association. Ce doit être délicieux

Cathy's Delights 11/12/2009 15:40

Nous avons adoré, je n'ai pas attendu qu'il refroidisse , j'ai dégusté une part tiède !!! Ouh la gourmande.

Pascaline 11/12/2009 15:51

Ravie d'avoir régalé ta famille!! Nous aussi nous n'avons pas pu le laisser refroidir, d'ailleurs c'est comme cela pour tous les gâteaux, nous sommes une famille de gourmands!
Bon week end.

Cathy's Delights 08/12/2009 11:49

Ce sera notre goûter de mercredi.
Belle journée

cannelle68540 06/12/2009 19:43

super idée de marier l'orange et les noix!

hellenique 06/12/2009 17:31

Orange et noix, miam, ça me plaît beaucoup!

Anne 06/12/2009 17:15

Enfin, je réussis à faire un commentaire, y avait longtemps, j'ai donc testé cette recette de gâteau aux noix et à l'orange, de vrais saveurs de Noël et hmmmm ça sent bon dans la cuisine, on va le
déguster au pied du sapin, et hmmmm on va se régaler....

Cake à l'orange et aux noix

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