Cake aux Asperges vertes, Comté et Magret séché

Publié par lulubelle sur 3 Mai 2010, 07:44am

Catégories : #Apéros

2010-05-03

Nous profitons de ce billet pour rappeler à notre 300ième abonné (Tofie17), qui ne s'est pas encore manifesté, de nous envoyer ses coordonnées à l'adresse suivante:

scommesoeurs@yahoo.fr

C'est avec plaisir que nous lui enverrons un exemplaire du livres "Les Macarons" de la collection 750g de plaisir paru aux éditions SOLAR.

750G Macarons couv

Maintenant passons à notre première recette de la semaine!

Ce cake moelleux est idéal pour emporter en pique-nique ou pour l'apéritif. L'ajoût de notre ingrédient fétiche du moment, la farine de noix, lui donne une texture et une saveur bien agréable!

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Ingrédients pour 1 grand cake (25x11,5) + 2 petits (14x9,5) ou 2 cakes selon la taille de vos moules:

300g de farine de blé

1 paquet de levure chimique

250ml de lait

100ml d'huile de tournesol

4 oeufs

100g de Comté

100g de magret de canard séché

50g de farine de noix

150g de petites asperges vertes surgelées

(préalablement blanchies)

3/4 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre

Préparation:

- Mettre les farines (blé et noix), la levure et le sel dans un saladier, mélanger et y creuser une fontaine. Mettre les jaunes d'oeufs et mélanger en délayant avec le lait. Ajouter l'huile et travailler bien la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte assez visqueuse.

- Couper les asperges en tronçons de 2cm environ et le comté en petits dés. Incorporer les tranches de magret découennées et coupées en morceaux, les tronçons d'asperges vertes et les dés de comté.

- Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse et en 2 fois à la pâte.

Répartir la pâte dans des moules à cake et cuire 60 minutes à four préchauffé à 180°C pour 1 gros cake ou 45 minutes pour 1 petit. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

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Vous avez jusqu'au 31 mai pour voter pour nous!!

MERCI

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Commenter cet article

Chris

07/05/2010 00:52

Comme c'est original comme recette de cake ! A mettre dans un coin de ma tête pour un prochain apéro dînatoire... Bonne soirée

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Diane-plop

05/05/2010 09:46

Bonjour Pascaline et Lucile, Je passe vous souhaiter à toutes deux une très bonne journée malgré ce temps printanier bien maussade. Félicitations pour la 300ème newsletter... Dommage que l'abonné ne se manifeste pas.... Il ou elle râte un ouvrage rempli de douceurs irrésistibles.... Bises à vous deux, Patricia - La Table de Pénélope

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itachi

05/05/2010 06:35

je te souhaite de passer un bon mercredi! bises

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mentale

04/05/2010 21:37

mon petit coucou * du jour*

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khalid

04/05/2010 20:28

bonsoir , tres bien c'est plat et gateaux tout !!!!!!! bonne soirée

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LEMANTINE

04/05/2010 17:22

Bonsoir Pascaline, Une recette qui nous change des pique-nique habituels, aux saveurs des asperges du printemps Et je ne savais pas qu'il y avait du magret de canard séché. je prends. Bonne soirée Véronique de Thonon

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Cathy's Delights

04/05/2010 16:27

Super ce cake aux saveurs délicates. Une pure gourmandise. C'est toujours un plaisir de passer dans ta cuisine. Gros bisous, Cathy

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Eliane

04/05/2010 15:49

Bonjour Pascaline, tes cakes sont délicieux bravo Mai généreux, le ciel gonflé et nuageux nous ouvre ses cumulus chargés d'eau. Envisageant un long et dangereux été de feu Ce temps n'est pas chagrin, terres et plateaux déjà sec, absorbent ce nectar des cieux. La nature prodigue remplit ainsi nos tonneaux Bonne journée Eliane

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annebetty

04/05/2010 15:45

hummm , magnifique cake aux saveurs trés tentantes!! que de bonnes choses dans cette recette! bises :)

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BUFFY

04/05/2010 15:13

cake très original le mélange asperges et magret. bravo. bise

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