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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Cake praliné-spéculoos

Publié par Pascaline sur 24 Octobre 2010, 10:40am

Catégories : #Gâteaux et cakes

 

 

S comme Soeurs18

 

 

Inspiré d'une recette du livre de Christophe Felder "Succulents Spéculoos", ce cake enchante les papilles. Le croquant apporté par les morceaux de spéculoos se marie parfaitement à la douceur du praliné. Les  enfants ont adoré!!

 

 

Préparation : 25mn

Cuisson : 45mn

 

 

Pour un cake de 18-20cm :

 


- 3 oeufs

S comme Soeurs17

- 150g de beurre


- 150g de sucre semoule


- 100g de farine


- 100g de Pralinoise


- 5 spéculoos


- 20g de poudre de noisette


- 1 cuillère à café de vanille liquide


- 1/2 sachet de levure chimique

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

Fondre le beurre à feu doux. Au robot, fouetter les oeufs et le sucre pendant 10mn. Ensuite, ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu légèrement refroidi. Quand le mélange est bien homogène, incorporer la poudre de noisette et la vanille. Mélanger doucement.

Préchauffer le four à 180°C. Verser 2/3 de la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Parsemer des spéculoos cassés en morceaux et de la pralinoise coupée en petits dés. Mélanger légèrement pour répartir les spéculoos et la pralinoise, puis couvrir du reste de pâte. Enfourner pour 45mn.  Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

 

S comme Soeurs19

 

 

 

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Céline 03/01/2011 11:38


Une fois de plus mon mari s'est régalé.

Seul petit bémol la pralinoise et les spéculos sont tous tombés au fond du cake bien que j'ai enfourné de suite.

Même avec tout au fond cela reste très bon.

Merci


lolo 12/12/2010 10:18


bonjour,
j'ai réalisé cette recette, un vrai régal, simple à faire et super bon, je l'ai mise sur mon blog avec un lien vers le votre, merci du partage !


Eliane 02/11/2010 17:24


un bon cake , des gouts que j'aime ! merci du partage


Julie 30/10/2010 21:08


Ils ont l'ir délicieux, en tout cas chapeau ^^


itachi 29/10/2010 06:36


hello!!
je te souhaite un bon vendredi!!
les pubs ont changées mais le principe reste le même!


itachi 28/10/2010 06:33


bon jeudi**


Cricridam 27/10/2010 21:14


ils sont irrésistibles vos cakes j'adore les ptits moules


gael67 27/10/2010 12:29


Hum, ton cake m'a l'air bien bon...
J'en pique une tranche...
Bonne journée


sandra 27/10/2010 08:57


moi je veux bien venir gouter!


itachi 26/10/2010 19:16


je te souhaite une bonne soirée! bises**


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