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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Carrés aux mûres, chocolat blanc et pistaches

Publié par Pascaline sur 11 Septembre 2010, 13:05pm

Catégories : #Gâteaux et cakes

 

 

S comme Soeurs1

 

 

Ma fille a cueilli lors d'une balade avec notre voisine un petit saladier de mûres. Pas assez pour faire de la confiture mais de quoi préparer un dessert. Les enfants ont dégusté ces petits carrés pour le goûter en rentrant de l'école.

La pâte des carrés est tirée du livre de Martha Stewart : "La bible des tout petits gâteaux", j'ai seulement changé la garniture. Si vous n'avez pas de pépites de chocolat blanc, hachez grossièrement de la tablette à l'aide d'un grand couteau.


 

Ingrédients pour un cadre de 20cmx20cm :

 

135g de beurre à température ambiante, 230g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 200g de cassonade, 2 gros oeufs, 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille, 90g de pistaches hachées, 200g de mûres, 50g de pépites de chocolat blanc.

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, à l'aide d'un fouet mélanger la farine, la levure et le sel. Battre le beurre et la cassonade  jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajouter l'extrait de vanille, les oeufs et mélanger. Incorporer la farine et 70 g de pistaches hachées.

 

Préchauffer le four à 180°C. Chemiser un cadre de 20cmx20cm ou un moule carré de papier sulfurisé en le laissant dépasser des côtés.

 

 

S comme Soeurs

 

 

Verser la pâte en couche uniforme puis garnir des mûres, des pépites de chocolat blanc et du reste de pistaches hachées. Enfourner pour 55 à 60mn. vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Elle doit ressortir légerement humide. Laisser refroidir dans le moule une quinzaine de minutes puis démouler sur une grille. Lorsque le gâteau est froid découper des carrés de 5cmx5cm.

 

 

Montages

 

 

 

 

 

D'autres desserts à base de fruits, c'est par ici :

 

 

cocottetartinegratin-037.jpgGratin de pêches de vignes à l'amande douce

 

 

 

 

desserts2N2525.jpgFlan à la vanille et aux pêches

 

 

 

 

moelleuxpommescara-017.jpgMoelleux renversants pommes-caramel

 

 

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Commenter cet article

helene06 21/11/2010 11:33


j'avoue que ça me tente...


Anne 15/09/2010 20:42


Hmmm, des desserts... Toujours des gourmandises à faire et à refaire .. Ils me tentent bien tes petits carrés. J'ai perdu mon rythme pour faire des gâteaux !! Une rentrée trés mouvementée peut-être
!! Allez je me remets aux fourneaux, et je me réchauffe à la chaleur du four !! et après dégustation !! Ils sont vraiment trop appétissants tes carrés aux mûres , pictaches et chocolat blanc..
Merci pour ces belles recettes qui réchauffent le coeur!! Bisous


Eva 15/09/2010 08:40


Superbe ces carrés !
Bisous


itachi 15/09/2010 06:39


bonne journée****


lajemy 14/09/2010 22:47


belle soirée à toi ! je profite que ça fonctionne ce soir ! bises


Biscottine 14/09/2010 18:20


Ca fait un bon goûter!


sandra 14/09/2010 17:03


de belles parts sans que j'en puisse en gouter une pour le gouter, snif!


Nat 14/09/2010 16:48


Comment resister à ses petites merveilles !! bises


Eliane 14/09/2010 14:29


bravo les filles et bravo maman, trop bon ce gateau aux mures


cannelle68540 13/09/2010 18:52


la tuerie!!!!


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