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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Clafoutis de légumes Méditerranéen

Publié par lulubelle sur 4 Août 2012, 07:00am

Catégories : #Accompagnements-légumes

 

Legumes 0282-001

 

  Toujours dans la catégorie cuisine de vacances et du soleil, un bon gratin de légumes d'été pour accompagner du poisson ou de la viande grillée par exemple...Pour cette recette, j'ai utilisé du vrai yaourt grec, très crémeux (10%de MG)!

 

Ingrédients pour 1 grand plat à gratin 5/6 personnes:

 

1 belle courgette

4 tomates

12 olives

4 oeufs

5 cuillères à soupe bombées de yaourt grec

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de farine

1 branche de basilic

sel, poivre du moulin

70g environ de fromage de brebis rapé (type Ossau-Iraty)

 

Préparation:

 

- Laver, couper et retirer le coeur de la courgette. Détaillez-la en cubes. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les dés de courgettes quelques minutes (jusqu'à ce qu'ils soient tendres).

- Peler les tomates et les couper en quartiers en les égrainant.

- Dans un saladier, battre les oeufs avec le yaourt. Saler, poivrer et ajouter la gousse d'ail écrasée et le basilic haché. 

 

cuisineplage

 

- Dans un plat allant au four, déposer les dés de courgette, puis répartir les morceaux de tomates et les olives coupées en morceaux. Verser la préparation aux oeufs puis saupoudrer de fromage rapé.

 

- Enfourner à 190°C pendant 35 à 40 minutes.

 

Legumes 0284 

 

Commenter cet article
E
je vois que tu fais parti de la communauté des joyeux liegeois, j'imagine que tu y habites, une rencontre va y etre organisée prochainement, serais tu interressé?
Répondre
C
Un très beau plat avec de sublimes légumes de saison !
Répondre
C
superbe recette! merci pour le partage!
Manon
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N
hmmm très bon clafoutis salé ! idéal pour un soir avec une petite salade !
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S
Jamais essayé de clafoutis salé mais celui-ci est bien tentant!
iza:)
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N
les clafoutis salés, ici on adore !
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E
Hummmmmmmmmmmmmmm !!!
Ca m'a l'air délicieux !
Et puis ça change de la traditionnelle ratatouille ou de la tarte aux légumes. Au menu très prochainement !
Merci.
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P
un délicieux clafoutis comme je les aime!! plein de couleurs et de saveurs! ^^
Répondre
S
Ce clafoutis a l'air délicieux, plein de saveurs...
Une jolie recette.
Bon week-end.
Répondre
P
Trop bon ^^
Répondre

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