Cookies aux 3 chocolats et à la cacahuète

Publié par lulubelle sur 4 Janvier 2011, 08:35am

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Ces tendres biscuits au beurre de cacahuètes satisferont la gourmandise des petits comme des plus grands!! Je les ai préparés avec des chunks (grosses pépites de chocolat) de chez Detou à Paris: 1/3 blanc, 1/3 au lait, 1/3 noir...... trop bon!

Ingrédients pour une trentaine de biscuits selon leur taille:

120g de beurre doux 2010-11-16 cookies3

100g de sucre

80g de cassonade

1 cuillère à café d'extrait de vanille

100g de beurre de cacahuète ( on en trouve de très bonne qualité en magasin Bio)

1 gros oeuf

180g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

150g de pépites de chocolat

Préparation:

- Travailler le beurre en crème avec les sucres. Ajouter la vanille et le beurre de cacahuète. Bien mélanger. Incorporer l'oeuf battu en plusieurs fois en battant bien la préparation. Incorporer la farine tamisée, la levure et le sel et enfin les pépites en dernier. Filmer et réserver au frais 1 heure pour que la pâte prenne.

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- Partager la pâte en 3 morceaux. Sur un plan de travail fariné, rouler chaque morceau en saucisson. Découper ensuite chaque saucisson en 10 portions égales. Préchauffer le four à 180°C. Malaxer à la main chaque portion de pâte pour en former des balles et en recouvrir 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Aplatir légèrement à l'aide d'une fourchette.

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Enfourner 12 à 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

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petit beurre 11/01/2012 10:21

Miam! mais je me suis trompée en achetant du beurre de cacahuètes....et me voilà avec du beurre salé, écoeurant....que puis-je en faire ?

Pascaline 11/01/2012 10:52

Un cake breton par exemple : http://www.s-commesoeurs.com/article-cake-breton-aux-pommes-57950889.html

Si c'est du beurre salé et non demi-sel, il suffit de faire moitié beurre doux et moitié beurre salé. Vous pouvez également faire des sablés bretons :
http://www.s-commesoeurs.com/article-verrine-pomme-orange-et-calisson-38311306.html

Bonne journée

29999 18/01/2011 18:46

Mima, ça me donne envie !

Anne 12/01/2011 12:23

miam miam, j'achète du beurre de cacahuètes et je prépare ces petites merveilles !! Un mercredi après midi pour les enfants et puis les grands !!On va se régaler !!

helene06 09/01/2011 15:12

hum ils ont l'air terribles!

Marie 07/01/2011 18:52

Superbes ces cookies ! Ça donne envie ;)

Steffie 07/01/2011 15:14

juste un petit mot pour vous dire que votre blog est extraordinaire, je découvre les recettes et les photos les unes apres les autres et j'ai envie de tout réaliser !!
merci de nous faire partager ces beautés !!

lulubelle 07/01/2011 17:54

merci pour votre commentaire! ça fait plaisir de savoir que nos recettes vous plaisent et ça nous encourage à continuer!!

agnes 06/01/2011 21:32

magnifiques ces cookies!!!

sarah 06/01/2011 19:23

super ces cookies! bisosu

Eliane 06/01/2011 10:13

belle journée **

yo 06/01/2011 08:39

oh là là je craque!