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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Crevettes au piment d'Espelette

Publié par Anne sur 12 Octobre 2009, 10:04am

Catégories : #Poissons

 

 

 

 

 

 

 

 

Aujourd'hui nous publions une recette que nous n'avons pas réalisé. Ces délicieuses crevettes sont l'oeuvre d'Anne, l'une de nos plus fidèles lectrices, et pour notre plus grand plaisir, nous lui laissons la parole. Voici sa recette :

 

 

 

 

Recette pour 4 personnes  en plat principal :



-  400 g de queues de crevettes décortiquées
-  4 belles tomates
-  2 cas de crème fraîche
-  3 gousses d’ail
-  1 pincée de gingembre moulu
-  Piment d’Espelette (suivant le goût que l’on veut donner au plat)
-  2 cas d’huile d’olive
-  200g de boulgour à cuire





Préparation :



Mettre à chauffer une cuiller d’huile d’olive dans une sauteuse, y faire revenir les queues de crevettes décortiquées, ajouter l’ail hachée.
Une fois qu’elles ont pris une belle couleur dorée, les réserver.

Dans la même sauteuse, faire fondre les tomates pelées et coupées en quartier avec une cuillère d’huile d’olive.
Dés que les  tomates sont bien fondantes, remettre les queues de crevettes décortiquées. Ajouter le gingembre, le piment d'Espelette et la crème fraîche.

Laisser cuire 2 minutes et servir aussitôt accompagné de boulgour. On peut aussi les accompagner de riz, de semoule, ou de quinoa selon les préférences de chacun.




Quelques variantes suivant l'humeur :



On peut également servir cette recette en entrée ou pour un repas amélioré, faire flamber les crevettes au whisky ou au bourbon.


 


Bon Appétit

 

 

 

 

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D

Très belle assiette qui appelle à la savourer.
Bisous, Doria


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B

bravo à Anne, ce plat de crevette est un délice


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S

WOW, this looks beautiful and delicious!


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S

une belle recette en tous cas


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Y

hummmmmmmmmm vraiment très très sympa ta recette :)
bisous


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L

c'est la première fois que je visite votre blog. Sympa cette recette de crevettes! Moi aussi je suis en Franche-comté. je pense que je referai un tour par ici ! bonne continuation.


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C

une bien belle assiette
et pour ceux et celles qui voudraient concocter une petite recette autour du potiron/courge et gagner un petit robot sympa, c’est ici :
http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/10/09/15261447.html


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C

Je raffole des crevettes, cette recette m'inspire !!!
Belle journée


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A

Elles donnent envie ces crevettes


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C

elles sont à tomber ces crevettes !


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