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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Filet de porc mariné au barbecue et courgettes sautées

Publié par Pascaline sur 12 Août 2010, 14:55pm

Catégories : #Barbecue et Plancha

 

 

Cuisine47

 

 

 

Profitons encore des barbecues et repas en terrasse. Inspirée de Ken Hom, cette recette simple et goûteuse enchantera vos papilles.

 

 

 

Cuisine48Ingrédients pour 6 personnes :

 

 

 

- 6 tranches de rôti de porc dans le filet


- 2 cuillères à soupe de vin blanc


- 4 cuillères à café de sauce soja


- 4 cuillères à café d'huile de sésame


- 2 cuillères à café de maïzena

 

- 2 courgettes


- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide


- 3 gousses d'ail


- sel

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

Dans une assiette creuse, mélanger la sauce de soja, la maïzena, l'huile de sésame, et le vin blanc. Saler. Enrober les tranches de rôti de porc de cette marinade, les poser sur un plat, couvrir d'un film alimentaire et placer au frais pour 2 heures minimum.


 

 

Montages5

 

 

 

Laver les courgettes et couper les extrémités. Les détailler en cubes d'un centimètre de côté. Chauffer l'huile d'arachide dans un wok ou une sauteuse, quand elle est brûlante, ajouter l'ail pilée ou passée au presse-ail. Remuer sans arrêt pendant 30 secondes, puis ajouter les cubes de courgettes. Cuire 4 à 5 mn à feu vif en remuant souvent. Les courgettes doivent rester légèrement fermes.

 

Saler et servir aussitôt accompagné des tranches de rôti de porc marinées cuites au barbecue.

 

 

 

 

DSCN3290

 

 

 

D'autres idées pour vos barbecues, c'est par ici :

 

 

 

1719juilletveau-022.jpg

 

Brochettes de veau au comté et aux tomates séchées

 

 

 

 

debutjuin2009-041.jpg

 

Filet mignon à la moutarde et au jambon de Pays grillé au barbecue

 

 

 

ViandesN2429.jpg

 

Brochettes de poulet au beurre de cacahuète, épices et légumes

Commenter cet article

Amélie 08/09/2010 14:38


Une belle recette pour le BBQ.
Pour les concombres, je ne connais pas l'espèce, mon mari les a acheté chez le jardinier a repiquer en juin, les nôtres ayant été gelé en Mai. Désolée, il n'a pas gardé les minis pots qui devaient
avoir le nom !
Bisous


itachi 18/08/2010 06:14


bon mercredi @ demain


lajemy 17/08/2010 23:15


zut je ne vois pas les photos..... bonne soirée !


mentale 17/08/2010 21:19


bonsoir, je passe te faire mon grand coucou du jour!!
bise!


Eva 17/08/2010 16:35


Très jolie recette !
Bisous


itachi 17/08/2010 06:32


bon mardi**


lajemy 16/08/2010 23:34


Superbe recette merci ! bises


omvm 14/08/2010 21:44


tres bon plat **


itachi 14/08/2010 10:33


bon samedi**


mentale 13/08/2010 21:03


Avec mon coucou du jour, je te souhaite un excellent weekend!


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