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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Galettes bretonnes

Publié par Pascaline sur 21 Janvier 2012, 10:00am

Catégories : #Biscuits et compagnie

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La recette de ces délicieuses galettes bretonnes provient du blog de Chouya, "Qui dort dîne". Elles égayeront l'heure du café ou du thé...en fondant littéralement dans la bouche! Et seront autant appréciées par les enfants au moment du goûter!

 

 

Ingrédients pour 25 galettes environ :

 

250 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 60 g de beurre demi-sel, 1 oeuf + 1 jaune, 1/2 sachet de levure chimique, 4 cuillères à soupe de lait

 

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Préparation :

 

Mélanger le sucre, la farine et la levure. Ajouter l'oeuf, le beurre coupé en morceaux et 2 cuillères à soupe de lait. Former une boule avec la pâte, l'emballer de film alimentaire et placer au frais pour 1 heure minimum. Étaler la pâte entre 2 toiles siliconées sur 5mm d'épaisseur environ. Découper les galettes à l'aide d'un emporte-pièce rond. Les poser sur une toile siliconée ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Délayer le jaune d'oeuf avec le reste du lait. Badigeonner les galettes à l'aide d'un pinceau et réaliser des rainures à l'aide d'une fourchette. Enfourner pour 15mn dans le four préchauffé à 160°C. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

 

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M
haha j'adore !! moi qui suis une vrai bretonne j'aime beaucoup =D
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A
elles sont vraiment belles ces galettes
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G
alors là j'ai l'ilpression d'avoir le gout en bouche!!
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P
A croquer ^^
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N
les petites recettes de gâteaux traditionnels comme ça c'est vraiment le top !
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O
trop mimi tes galettes!!!
bisous
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C
un régal pour le gouter ou avec un bon thé !
bisous
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S
Hummm, elles me font de l'oeil tes galettes .
Bises
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P
elles sont très appétissantes et accompagneraient à merveille mon thé tiens !
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B
ca tombe pile poil pour le gouter miam !!
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