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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Gâteau au chocolat léger, léger, léger........

Publié par Pascaline sur 8 Février 2013, 12:07pm

Catégories : #Gâteaux et cakes

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Un gâteau au chocolat d'une légèreté incroyable en bouche! Les enfants l'adorent, les grands aussi! La recette est tirée de l'ouvrage "Mille et une recettes" des Éditions Rustica.

 

 

Ingrédients pour un moule à manqué de 24cm :

 

-150g de chocolat noir

-6 oeufs

-75g de beurre

-150+30g de sucre

-30g de  farine

-30g de maïzena

-30g de sucre glace

-1 pincée de sel

 

 

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Préparation :

 

-Fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre au bain-marie

-Séparer les blancs des jaunes

-Fouetter les jaunes avec 150g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

-Incorporer la farine et la maïzena

-Ajouter le chocolat fondu et fouetter vivement

-Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel, quand ils commencent à mousser ajouter 30g de sucre semoule

-Incorporer delicatement les blancs à la préparation au chocolat

-Verser la pâte dans un moule beurré et fariné puis enfourner pour 50-55mn four préchauffé à 170°C.

-Démouler sur une grille et laisser refroidir.

-Saupoudrer de sucre glace et servir à température ambiante.

 

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MAITE 27/02/2014 11:30

Je viens de faire ce gâteau au chocolat un vrai délice

Pascaline 27/02/2014 14:03



Merci!!



vanilleetcie 19/04/2013 02:32

Je découvre votre blog via« recettes.de, bravo, tres jolies recettes!

gridelle 09/02/2013 17:56

qu'est ce qu'il a l'air bon!!! et en plus tu dis qu'il est léger!!! mais j'arriiiive!!!!

axoulle 09/02/2013 08:40

leger mais tres gourmand bravo

Doudine 08/02/2013 15:36

Tu me donne envie la, miam, miam, miam.

Bisous, Doudine.

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