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Ce délicieux biscuit est une recette de notre grand-mère qui l'aimait beaucoup. C'est une recette simple, économique qui permet d'obtenir un très beau gâteau moelleux et parfumé. Il se conserve plusieurs jours. On peut même le congeler pour en avoir toujours un d'avance.

Ingrédients pour 2 moules à cake de 9 x 24 cm ou 1 grand: 

3 oeufs

200g de sucre

250g de farine

100ml d'huile

150ml de vin blanc

1/2 paquet de levure

1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

- travailler les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Incorporer le vin blanc puis la farine tamisée, la levure et l'huile.

- battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une maryse.

- verser la pâte dans des moules à cake beurrés et farinés. Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 50 minutes environ.

Bon dimanche!!