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Mercredi 18 novembre 2009 3 18 /11 /Nov /2009 13:40

Gâteau au Yaourt en cocotte de Grand-Mère Jeanne

  Aujourd'hui une recette très simple, qui nous a été transmise par notre arrière grand-mère. Elle préparait ce gâteau dans une cocotte en fonte, ce qui lui confère une texture très moelleuse. Il se conserve plusieurs jours emballé dans du papier alu (ou dans la cocotte). Les enfants adorent ce gâteau pour le petit déjeuner ou le goûter: il n'en reste jamais une miette......






Pour la cocotte, j'en utilise une en verre avec couvercle: plus légère et plus facile à nettoyer! (Si vous utilisez une cocotte en fonte, assurez-vous qu'elle ne comporte pas de poignée en plastique sur son couvercle.)

Ingrédients:

300g de farine
300g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pot de yaourt
1 verre de lait
1 verre d'huile de tournesol
3 oeufs

Préparation:

- Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres et la levure. Former une fontaine, et y casser les oeufs. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois en partant du centre, tout en incorporant le yaourt, le lait puis l'huile. Bien travailler la pâte en la soulevant avec la cuillère en bois.
- Beurrer et fariner une cocotte en verre de 22-23cm puis y verser la pâte. Remettre le couvercle et glisser dans le four préchauffé. Cuisson 1 heure à 180°C avec le couvercle puis encore 10 minutes sans couvercle ( pour faire dorer le gâteau). Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.




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Bonne journée!






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Commentaires

ha nos grand-mères elles font toujours de très bons gâteaux !!
merci pour ce partage
Commentaire n°1 posté par tattoo le 18/11/2009 à 14h18
Décidément c'est la journée des souvenirs, maman faisait ses gâteaux mousselines comme personne (lol) dans sa cocotte en fonte mais dans la cuisinière à bois, ils étaient toujours magnifique, la fonte et le couvercle régulait bien la chaleur qui n'est pas forcément régulière surtout à l'époque. Moi j'ai fait du pain en cocotte avec une cocotte de ma mamy pour tenir le coup et ne pas avoir de plaistique aux anses, et il était aussi formidable (plein la cocotte) et pas sec !
Bisous
Commentaire n°2 posté par Amélie le 18/11/2009 à 14h39
J'aime ce marbré pistache choco et la photos avec la bouille a lait excellent
Bizes
Commentaire n°3 posté par Valérie le 18/11/2009 à 15h57
whouaaa,très sympa les recettes de grand-mère!
Commentaire n°4 posté par melanie le 18/11/2009 à 16h20
Un gâteau bien appétissant, je t'en piquerais bien une petite tranche...
Commentaire n°5 posté par hellenique le 18/11/2009 à 16h24
super ! miam bises
Commentaire n°6 posté par Eliane le 18/11/2009 à 17h19
le gâteau au yaourt, un classique, mais je m'en régale toujours autant !
Commentaire n°7 posté par lealb le 18/11/2009 à 17h50
moelleux à souhait!un régal au goûter!bises
Commentaire n°8 posté par ana le 18/11/2009 à 17h54
c'est super de le cuire ainsi, je vais tester c'est certain! il e"st trop beau, bien haut et super moelleux!
Commentaire n°9 posté par cannelle68540 le 18/11/2009 à 19h12
IL RESSEMBLE DR¨LEMENT 0 CELUI DE MA GRAND6M7RE;;; JE CROIS QUE JE VAIS ESSAYER TA RECETTE§§
Commentaire n°10 posté par yo le 18/11/2009 à 20h34
il est bien gonflé en tout cas!pour un bon goûter je m'en régalerais!
Commentaire n°11 posté par marie le 18/11/2009 à 22h30
*·.¸.·*merci pour tes visites·.¸.·*
Commentaire n°12 posté par Eliane le 19/11/2009 à 12h27
Il a l'air bien moelleux ! miam !
Commentaire n°13 posté par Gabie le 19/11/2009 à 12h58
j'ai imprimé la recette, et je vais le faire prochainement!!


belle soirée!!
Commentaire n°14 posté par bibou le 19/11/2009 à 17h09
il à l'air succulent ce gâteau avec une bonne tasse de thé c'est super !
Commentaire n°15 posté par claudie le 19/11/2009 à 17h17
elle a de bonnes recettes grand mère jeanne !
Commentaire n°16 posté par petitegentiane25 le 19/11/2009 à 18h32
Trop beau ton gâteau !
Bisous
Commentaire n°17 posté par Eva le 19/11/2009 à 18h47
super couleur ton gateau hummm
Commentaire n°18 posté par marilou le 20/11/2009 à 14h30
Recette très originale ! Je ne connaissais pas : merci pour le partage !
Commentaire n°19 posté par Taz le 21/11/2009 à 11h32
la texture est parfaite! Un grand classique!
Commentaire n°20 posté par helene06 le 20/12/2009 à 15h14
Quelle belle recette....ça à l'air délicieux!!!j'adore le chocolat, d'ailleurs ça se voit aux recettes sur mon blog.
Tres joli blog, gouramnd et savoureux, bravo!!!
Commentaire n°21 posté par viviana le 18/02/2010 à 22h02
J'ai oublié de vous dire les filles, j'ai testé le week-end dernier ce gâteau en cocotte, et alors un pur régal. Mes gourmands n'ont pas attendu qu'il soit froid.. moelleux, exquis, fondant, il n'a pas duré longtemps. Merci pour cette recette
Commentaire n°22 posté par Anne le 25/02/2010 à 20h13
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