750g

Cette recette est extraite d'un livret Flexipan Demarle "Carrément bons", recettes adaptées pour le moule tablette. Je l'ai préparé ici dans le nouveau moule Cosy qui est un peu plus petit, et le surplus de préparation dans des moules individuels. Ce gâteau de jambon peut être servi en entrée avec une salade verte ou à l'apéritif coupés en cubes.    

Ingrédients:

150g de beurre

60g de moutarde

6 oeufs moyens

140g de farine t55

1 sachet et demi de levure chimique

140g de gruyère râpé

250g de jambon en dés

1 petit bouquet de persil

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C et placer le moule en silicone sur une plaque perforée. 

- Émincer finement le persil.

- Dans un cul-de-poule, mélanger le beurre mou, la moutarde, les oeufs, le persil, le sel et le poivre.

- Mélanger la farine et la levure puis les incorporer dans le premier mélange. Ajouter ensuite le gruyère râpé et les dés de jambon.

- Garnir le moule de préparation et faire cuire environ 35 minutes au four à 180°C.

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