Partager l'article ! Gâteau moelleux à la banane et à la noix de coco: Cette recette de gâtea ...
Dimanche 15 janvier 2012
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Cette recette de gâteau toute simple permet d'utiliser des bananes un peu mûres...Les enfants adorent ce moelleux au bon goût de banane! On peut éventuellement ajouter une cuillère à soupe de rhum pour les adultes.
Ingrédients:
3 gros oeufs
150g de sucre de canne
150g de farine
50g de poudre de noix de coco
125g de beurre
4 bananes mûres
1 demi citron
1 paquet de levure chimique
Préparation:
- Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter les bananes écrasées à la fourchette, arrosées d'un filet de jus de citron.
- Mélanger la farine, la poudre de noix de coco et la levure. Incorporer ce mélange à la pâte.
- Ajouter le beurre fondu.
 
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- Battre les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la pâte en 2 fois.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 50 minutes environ.
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je rajouterais bien un peu de rhum moi (oui je sais alcoolique ^^)
Je cherche justement une idée pour liquider mes bananes.
Bises
Je m'apprête à faire votre recette. Mais que fait-on des 125 g de beurre ? Je suppose qu'il est rajouté fondu avant les blancs en neige....Merci.
c'était ça! désolée pour ce râté....mais j'espère que le gâteau était bon! à bientôt et merci de nous l'avoir signalé: je vais rectifier cette erreur de suite!
je pense que ça doit être pas mal non plus!!!