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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Gâteau Pommes Spéculoos

Publié par lulubelle sur 15 Octobre 2010, 10:56am

Catégories : #Gâteaux et cakes

 

 

2010-10-11 gâteaupommesspeculoos

 

 

Un bon gâteau de saison avec des pommes et de la pâte de spéculoos (que l'on trouve en grandes surfaces)...

 

Ingrédients:

 

4 gros oeufs

150g de sucre de canne

4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos

150ml de lait

250g de farine

1 sachet de levure chimique

120g de beurre

5 pommes

3 cuillères à soupe de cassonnade 

 

Préparation:

 

 - Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la pâte de spéculoos puis délayer avec le lait.

- Incorporer la farine et la levure en travaillant la pâte. Faire fondre le beurre à feu doux puis le mélanger à la préparation.

- Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une maryse.

- Éplucher les pommes puis les couper en tranches. Beurrer et fariner un moule à manqué puis y verser la moitié de la pâte. Répartir une couche de pommes  puis verser le reste de la pâte. Déposer une deuxième couche de pommes puis saupoudrer de cassonade.

- Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant une bonne heure. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir propre et sèche.

 

 

 

2010-10-11 gâteaupommesspeculoos1 

 

 

2010-10-11 gâteaupommesspeculoos2

 

 

 

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Commenter cet article

fontaine 25/10/2010 18:56


Merci pour toutes ces belles recettes !
Amicalement


Neige 24/10/2010 22:29


bien épais,
bien gouteux comme on aime !!


ana 18/10/2010 16:03


humm, pommes speculoos, tip top!bises


Patricia 18/10/2010 07:10


Bonjour Lulubelle,
Hummm !!! Quel beau et savoureux gâteau aux pommes et Speculoos.
De saison, oui, et tellement superbe, bien haut et très gourmand.
Excellente semaine,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


annebetty 16/10/2010 15:06


Le mariage entre la pâte de speculoos et les pommes est un vrai régal ! il est parfait ce gâteau !
bizz
bon week end!


poyane 16/10/2010 11:28


Il à l'air très bon ce gateau pommes et spéculoos !


Eva 16/10/2010 11:24


Comme il a l'air bon !!
Bisous


Chocolatissimo 16/10/2010 08:48


Il a l'air tout simplement excellent! Je note et je tente ;)
Bon week-end!


chouya 16/10/2010 06:03


Pommes et spéculoos , le mariage est alléchant, j'adore !

*** Bises


Houria 16/10/2010 01:21


Une vrai gourmandise ^^


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


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