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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Gâteau Pommes Spéculoos

Publié par lulubelle sur 15 Octobre 2010, 10:56am

Catégories : #Gâteaux et cakes

 

 

2010-10-11 gâteaupommesspeculoos

 

 

Un bon gâteau de saison avec des pommes et de la pâte de spéculoos (que l'on trouve en grandes surfaces)...

 

Ingrédients:

 

4 gros oeufs

150g de sucre de canne

4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos

150ml de lait

250g de farine

1 sachet de levure chimique

120g de beurre

5 pommes

3 cuillères à soupe de cassonnade 

 

Préparation:

 

 - Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la pâte de spéculoos puis délayer avec le lait.

- Incorporer la farine et la levure en travaillant la pâte. Faire fondre le beurre à feu doux puis le mélanger à la préparation.

- Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une maryse.

- Éplucher les pommes puis les couper en tranches. Beurrer et fariner un moule à manqué puis y verser la moitié de la pâte. Répartir une couche de pommes  puis verser le reste de la pâte. Déposer une deuxième couche de pommes puis saupoudrer de cassonade.

- Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant une bonne heure. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir propre et sèche.

 

 

 

2010-10-11 gâteaupommesspeculoos1 

 

 

2010-10-11 gâteaupommesspeculoos2

 

 

 

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F

Merci pour toutes ces belles recettes !
Amicalement


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N

bien épais,
bien gouteux comme on aime !!


Répondre
A

humm, pommes speculoos, tip top!bises


Répondre
P

Bonjour Lulubelle,
Hummm !!! Quel beau et savoureux gâteau aux pommes et Speculoos.
De saison, oui, et tellement superbe, bien haut et très gourmand.
Excellente semaine,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


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A

Le mariage entre la pâte de speculoos et les pommes est un vrai régal ! il est parfait ce gâteau !
bizz
bon week end!


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P

Il à l'air très bon ce gateau pommes et spéculoos !


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E

Comme il a l'air bon !!
Bisous


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C

Il a l'air tout simplement excellent! Je note et je tente ;)
Bon week-end!


Répondre
C

Pommes et spéculoos , le mariage est alléchant, j'adore !

*** Bises


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H

Une vrai gourmandise ^^


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


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