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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Gâteau sarde à la ricotta et au citron

Publié par Pascaline sur 21 Avril 2012, 08:04am

Catégories : #Biscuits et compagnie

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Un pot de ricotta à utiliser m'a poussé à chercher des recettes sur le net. Gourmande,je souhaitais une recette sucrée et c'est sur le blog Very, Easy... Kitchen que je l'ai dénichée.  Plutôt que de faire un gros gâteau, j'ai utilisé des empreintes à  briochette pour la cuisson et nous les avons dégustés lors d'une balade en forêt avec les enfants.

 

Ingrédients pour une douzaines de petits gâteaux ou un gros:

 

-300g de ricotta

-250g de sucre semoule

-300g de farine

-1 sachet de levure chimique

-3 oeufs

-1 citron bio

 

 

S comme Soeurs167

 

 

Préparation :

 

Battre la ricotta et le sucre semoule jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter les jaunes, les zestes et le jus de citron. Verser la farine et la levure puis bien mélanger. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte.

Remplir des empreintes à briochette au 3/4 puis enfourner pour 25-30mn four préchauffé à 170°C.

Laisser refroidir sur une grille.

 

 

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M
merci pour le clin d'oeil. ca fait longtemps que je n'ai pas fait ce gateau. je l'avais trouvé un poil sec le lendemain. je ne sais pas si tu as eu la même impression
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P


Je n'ai pas testé, mes gourmands ont tout mangé le jour même!



F
Bien sympas ces petits gâteaux, qui ont l'air très moelleux

bon après midi,

Floriane
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C
de délicieux moelleux, j'aime beaucoup !
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V
ça doit être une excellente spécialité! Bisous
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C
Ils ont l'air délicieux! Merci pour le partage...
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P
Huuuuummmmmm, j'adore ^^
Répondre
P
ricotta... un mot magique pour moi ! avec le petit plus du citron en plus, j'adore !
Répondre
L
mmhm ces petits gâteaux ont l'air délicieux !
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