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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Gaufrettes Dunkerquoises

Publié par Pascaline sur 24 Mars 2011, 15:10pm

Catégories : #Biscuits et compagnie

 

 

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La recette de ces délicieuses gaufrettes est tirée de Yummy Magazine. D'après Isabelle, elles se  conservent un mois dans une boîte métallique, mais je ne pourrai pas vous le confirmer car je n'ai pas eu besoin de sortir la boîte du placard, il n'en restait plus!!  Est-ce bon signe? OUI!!! Et la prochaine fois je doublerai les proportions.....

 

 

 

Ingrédients pour une quarantaine de gaufrettes :

 

S comme Soeurs45

 

 

 

-125g de beurre


-180g de farine


-170g de cassonade blonde


-1 oeuf


-1 cuillère à café de rhum ambré


-1 pincée de cannelle

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

-Fondre le beurre à feu doux.

-Mélanger la farine et la cassonade.

-Ajouter le beurre fondu refroidi, le rhum, l'oeuf et la cannelle.

-Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène.

-A l'aide d'une spatule, déposer la pâte sur un film alimentaire et former une boule.

-Bien emballer et placer au frais pour 2 heures minimum. (j'ai préparer la pâte la veille).


 

 

S comme Soeurs43

 

 

Prélever à l'aide de cuillère à café des petites portions de pâte puis former des petites boules. Remettre au frais pour au moins 2 heures.

Préchauffer votre gaufrier muni de plaques à gaufrette, puis placer 4 boules de pâte, une par empreinte. Bien serrer le gaufrier, puis cuire jusqu'à une belle couleur blonde. Retirer les gaufres avec une spatule, puis les poser sur votre plan de travail. Lorsqu'elles sont refroidies, les poser sur une grille.


 

 

S comme Soeurs46

 

 

D'autres recettes de gaufres, c'est par ici :

 

Cuisine21.jpg

Gaufres au feu de bois (recette Ch.felder)

 

noixcrumble 033

Gaufrettes au vin blanc

 

weekend24-10-015.jpg

Gaufres pétries Haute-Saônoises


 

blogalbert-011.jpg

Gaufres Liègeoises

 

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Commenter cet article

anne 02/04/2011 20:21


Ca j'adore, un vrai pêché mignon quand il s'agit de grignoter ces petites gaufrettes qui me rappellent tant ce que ma Grand-mère faisait !! Hmmm ce parfum, ces petites douceurs qu'on conserve dans
des boîtes en fer (quand on peut) j'adore !! Merci pour ce beau billet !! Bisous bisous


shaton 31/03/2011 13:00


La recette de ces gaufres a toujours été pour moi un mystère... Je suis content qu'il me soit révélé !
Merci,
s.h.


cannelle 30/03/2011 14:42


à croquer!


babychocolate 27/03/2011 14:05


ca me tenterai bine pour mon 4h


Doudoute 25/03/2011 17:29


j'en ai déjà mangé des maisons, mais elles n'étaient pas de moi et j'adore !!


chouya 25/03/2011 08:39


Oh la la ce qu'elles ont l'air bonnes ! il va falloir que je songe à investir dans des mini plaques ^^
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
****** Chouya !


Eva 25/03/2011 06:49


J'adore ça ! Mais je n'ai pas l'appareil, dommage !
Bisous


Cricridam 24/03/2011 21:58


je les connais bien ces gaufres c'est de chez moi !!!
Tu les as magnifiquement bien réussi.
Bonne soirée et bisous à vous 2 les soeurettes


Lili18 24/03/2011 21:30


Je connais ces petites gaufrettes depuis mon enfance...chez moi dans le Nord, on appelle ça des Etrennes puisqu'on les fait pour la Nouvelle Année. Elles sont servies avec le café à toutes les
personnes qui viennent présenter leurs voeux. Je confirme qu'elles se conservent très bien plusieurs semaines si on les garde dans une boîte métallique. C'est toujours un régal ! Bises et bonne fin
de soirée


LadyMilonguera 24/03/2011 20:34


Elles ont l'air craquantes à souhait !


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