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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Gratin de pommes de terre au saumon et au Mont d'Or

Publié par lulubelle sur 15 Novembre 2012, 06:36am

Catégories : #Poissons

 

Plats-complets 0344

 

 

      Un grand classique revisité en plat complet bien copieux! Il sera délicieux accompagné d'une bonne salade verte à l'huile de noix....un plat réconfortant pour affronter les premiers frimas!!

Les proportions données sont pour 8 personnes (ou 2 repas car il se réchauffe très bien...), mais vous pouvez diviser les quantités par 2 selon la taille de votre plat... 

 

Ingrédients pour 8 personnes (25x38cm):

 

2kg de pommes de terre 

500g de filet de saumon frais

2 gousses d'ail

20cl de crème fleurette

150ml de lait

1 Mont d'Or moyen (700/800g)

sel et poivre du moulin

 

 

Préparation:

 

- Couper les filets de saumon en dés.

- Peler les gousses d'ail et les émincer finement.

- Éplucher et laver les pommes de terre. Les détailler en rondelles de 4 mm d'épaisseur à l'aide d'un robot coupe ou d'une mandoline. 


 

tourtecourgegratinmtdor2

 

 

- Beurrer un plat à gratin. Déposer une couche de pommes de terre, saler et poivrer, mettre un peu d'ail, une couche de dés de saumon. Remettre une deuxième couche de pommes de terre, une deuxième couche de saumon et terminer par une troisième couche de pommes de terre. Saler, poivrer et répartir un peu d'ail à chaque couche.

- Déposer des cuillères de Mont d'or à la surface du gratin. Mélanger la crème et le lait puis verser sur les pommes de terre.

- Enfourner à four préchauffé à 200°C pour 1 heure 1/4 environ (vérifier la cuisson)!!

 

 

Plats-complets 0342

 

 

Plats-complets 0335

 

Commenter cet article
O
Un délicee ce gratinnn ! Bisouuu
Répondre
P
Gratin au four, belle promesse...
Merci pour cette recette.
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G
petit gratin me plait bien
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C
j'adore le mont d'or ! Voilà un excellent gratin !
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P
J'adore ^^
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N
hmmm fondant et savoureux comme j'aime !
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V
Un gratin appétissant qui me tente bien. Je pense que je vais tester rapidement.
Je vous souhaite une belle journée, bises, Véronique.
Répondre
L


merci! bonne journée à vous également...à bientôt!



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