Partager l'article ! Petits gratins de rhubarbe en cocottes: ...
Mercredi 16 juin 2010
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Profitons des dernières tiges de rhubarbe avec ce petit dessert acidulé : un gratin aux fruits de saison, présenté ici en version individuelle.
Vous pourrez refaire ces gratins tout au long de l'été en remplaçant la rhubarbe par d'autres fruits, comme des abricots ou des cerises par exemple.....
Ingredients pour 6 cocottes :
- 2 ou 3 tiges de rhubarbe, selon la taille
- 2 oeufs
- 12cl de crème liquide
- 70g de sucre en poudre + 30g
- 30g de nougat râpé
- 25g d'amandes effilées
- 25g de pistaches hachées
Préparation :
La rhubarbe : La veille, éplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux dans une passoire, saupoudrer de 30g de sucre et laisser au frais toute une nuit.
Cocottes Ard'Time
Le gratin : Dans un saladier, battre les oeufs avec 70g de sucre, ajouter le nougat râpé puis délayer avec la crème. Repartir les morceaux de rhubarbe dans les cocottes, puis verser la préparation au nougat. Parsemer d'amandes effilées et de pistaches hachées. Enfourner pour 20-25mn, four préchauffé à 180°C.
Nos recettes réalisées par nos lecteurs :
Verrine printanière
Rhubarbe-Fraise au crumble de noisettes réalisées par Anne, fidèle lectrice. Vous aimez
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quelle bonne idée cette présentation en cocotte !!
bises
bisous, Mamouzette
Je vois que tu aime la rhubarbe, tout comme moi,la dernière fois la crème brûlée à la rhubarbe et aujourd'hui ce splendide gratin... Quel délice.
Ils sont superbement présentés dans ces petits cocottes Ard'Time.
J'ai encore eu le plaisir que l'on m'en donne 5 kilos.... Je vais en profiter au maximum ... J'adore.
Je te souhaite une excellente journée, malgré ce temps très triste.
Bises à toutes deux,
Patricia - La Table de Pénélope
Bises
bise
A plus
bonne soirée
A bientôt
votre blog est génial, c'est d'ailleurs votre mari ou beau frère qui me l'a conseillé, j'ai essayé fricassée de la mer cancoillotte, verrine complètement citron, gratin rhubarbe, muffins courgettes, .......et bien d'autres , tout est simple à faire et excellent continuez c'est trop bien
Caroline Vesoul