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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Petits gratins de rhubarbe en cocottes

Publié par Pascaline sur 16 Juin 2010, 11:25am

Catégories : #Crèmes et entremets

 

 

 

 

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Profitons des dernières tiges de rhubarbe avec ce petit dessert acidulé : un gratin aux fruits de saison, présenté ici en version individuelle.

Vous pourrez refaire ces gratins tout au long de l'été en remplaçant la rhubarbe par d'autres fruits, comme des abricots ou des cerises par exemple.....

 

 

 

 

Cuisine12

 

Ingredients  pour 6 cocottes :

 

 



- 2 ou 3 tiges de rhubarbe, selon la taille


- 2 oeufs


- 12cl de crème liquide


- 70g de sucre en poudre + 30g


- 30g de nougat râpé


- 25g d'amandes effilées


- 25g de pistaches hachées

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :



La rhubarbeLa veille, éplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux dans une passoire, saupoudrer de 30g de sucre et laisser au frais toute une nuit.

 

 


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Cocottes Ard'Time



Le gratin : Dans un saladier, battre les oeufs avec 70g de sucre, ajouter le nougat râpé puis délayer avec la crème. Repartir les morceaux de rhubarbe dans les cocottes, puis verser la préparation au nougat. Parsemer d'amandes effilées et de pistaches hachées. Enfourner pour 20-25mn, four préchauffé à 180°C.

 

 

 

Cuisine11

 

 

 

 

Nos recettes réalisées par nos lecteurs :

 


Cuisine14

 

 

Verrine printanière Rhubarbe-Fraise au crumble de noisettes réalisées par Anne, fidèle lectrice. Vous aimez nos recettes, alors n'hésitez pas à nous envoyer les photos de celles que vous réalisez, nous nous ferons un plaisir de les publier!!

Contact : scommesoeurs@yahoo.fr

 

 

 

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Commenter cet article

caroline 02/10/2010 20:00


Bonjour,
votre blog est génial, c'est d'ailleurs votre mari ou beau frère qui me l'a conseillé, j'ai essayé fricassée de la mer cancoillotte, verrine complètement citron, gratin rhubarbe, muffins
courgettes, .......et bien d'autres , tout est simple à faire et excellent continuez c'est trop bien
Caroline Vesoul


Chris 20/06/2010 22:29


Il a l'air délicieux ce gratin de rhubarbe en cocotte ! Et ça a beaucoup d'allure...
A bientôt


poucinette 19/06/2010 17:07


J'adore la rhubarbe !!!!! bises


hanane 18/06/2010 22:10


trés originale


bonne soirée


Moviestudio 18/06/2010 10:40


Bon vendredi **** bien appétissant


A plus


itachi 18/06/2010 04:40


hello! je te souhaite un bon vendredi! bises!


lajemy 17/06/2010 22:16


hummm ça a l'air délicieux ! belle soirée à vous*


mentale 17/06/2010 21:16


Le passage pour mon coucou du soir!

bise


syl 17/06/2010 21:14


Je n'ai pas de rhubarbe mais c'est vrai que l'on peut choisir d'autres fruits...
Bises


Anne 17/06/2010 20:29


Hmmm !! Encore une de ces délicieuses gourmandises !! Je ne résiste pas !! avec les pistaches et le nougat !! Décidemment je ne peux pas résister à ces petites douceurs !! Du bonheur en cocotte !!
Merci pour cette belle recette !!


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