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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Madeleines au chocolat et à la noix de coco

Publié par lulubelle sur 9 Janvier 2010, 09:45am

Catégories : #Biscuits et compagnie



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  Ces petites pâtisseries en forme de coquilles séduiront les papilles des petits et des grands au petit déjeuner ou au goûter. Comme ce week-end s'annonce froid et neigeux, vous pourrez les servir encore tièdes, accompagnées d'un chocolat chaud pour un goûter terriblement gourmand et totalement régressif.....


Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes


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Ingrédients pour 40 petites madeleines environ:

250g farine
250g de sucre de canne
4 oeufs
200g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 sachet de 90g de pépites choco/noix de coco (en grandes surfaces) ou 65g de pépites de chocolat + 35g de noix de coco râpée






Préparation:
- Travailler le beurre en pommade avec les sucres jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer les jaunes d'oeufs puis la farine mélangée à la levure. Ajouter les pépites choco/coco.
- Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement en soulevant la pâte à l'aide d'une marise.
- Beurrer les plaques à madeleines. (Si vous utilisez des moules à madeleines en silicone, pas besoin de les graisser!) 
Remplir les empreintes au 2/3 et glissez-les dans four préchauffé à 180°C pour environ 15 minutes ( selon leur taille).
Démouler et laisser refroidir sur une grille.






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 Voici la photo de la couronne briochée des rois réalisée par l'une de nos lectrices, Irène. Comme elle, vous pouvez nous envoyer les photos de nos recettes que vous testezà l'adresse suivante: scommesoeurs@yahoo.fr ou par le formulaire "contact" tout en bas de cette page !! Ainsi nous les publierons à la suite des recettes concernées.....
 


briocheirene2010.JPG



Le cake aux noix et à l'orange  par Cathy du blog  Cathy's delight:



cakecathy




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Commenter cet article

Laetitia 01/03/2011 16:10


Merci pour cette recette!!... Elle m'a permis de cuisiner rapidement un goûter délicieux pour un groupe de petits garçons affamés. Ils ont adorés!


Flo23 03/12/2010 15:02


Je suis une accro au mélange chocolat noix de coco, que je n'associent que rarement hélas...j'aime beaucoup tes madeleines et je testerai !


helene06 17/01/2010 10:25


elles ont l'air délicieuses!


cathy 13/01/2010 22:54


Je ne résiste jamais au duo noix de coco/chocolat, j'adore ça et les madeleines sont mes petites mignardises préférées!
Bonne fin de soirée


herve 11/01/2010 19:03


tes madeleines me font bien envie ça tombe bien je pense que je vais en faire ce week end !!
herve


ana 11/01/2010 17:23


miam miam, un vrai p'tit délice pour le goûter!bises


petitegentiane25 11/01/2010 10:11


elles sont bien tentantes vos petites madeleines !


Anne 10/01/2010 21:06


Hmmm, elles ont l'air fameux ces petites madeleines ... Noix de coco pépites de choc !!! je vois déjà mes gourmands et leurs petites mains prêtes à se jeter sur le plat !!


hellenique 10/01/2010 18:47


De belles madeleines bien bombées... et parfumées au chocolat et à la noix de coco, quel régal!


Chocobea 10/01/2010 17:56


Des petites madeleines qui me font craquer ! Et les photos sont très belles ! Merci pour cet instant gourmand !
A bientôt !


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