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Le blog de deux soeurs gourmandes et passionnées de cuisine...cuisine familiale, pâtisserie, cuisine franc-comtoise, pain et viennoiseries......


Mini Cakes Chorizo-Comté

Publié par lulubelle sur 28 Janvier 2010, 09:30am

Catégories : #Apéros


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Ces mini cakes sont toujours les bienvenus pour un apéritif en famille ou entre amis!! L'association fromage/chorizo remporte toujours un grand succès auprès des petits comme des grands! Vous pouvez les préparer dans diverses formes à l'aide de moules en silicone: muffins, mini kougelhof, mini coeurs,......  


2010-01-25 annivalbert




Ingrédients pour 25 mini cakes environ:

300g de farine
1 sachet de levure chimique
sel, poivre
4 oeufs
20cl de crème liquide
10cl de vin blanc
150g de comté
100g de chorizo








Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre la farine, le sel et la levure dans un saladier et y faire une fontaine.
- Casser les oeufs et mélanger progressivement avec la farine tout en incorporant la crème et le vin blanc. Poivrer cette préparation.
- Couper le chorizo en petits morceaux, râper le comté avec une râpe à gros trous puis les incorporer à la pâte.
- Remplir des empreintes à mini cake ou autre forme de votre choix au 2/3.
- Enfourner pour 18 minutes environ.
- A déguster chaud ou tiède.

Conseils:
- pour saler la préparation, tenez compte de la présence de chorizo et de comté!!


2010-01-25 annivalbert1



Version "mini kougelhof"



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Bonne journée....



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L

bravo pour ton site et tes très belles présentations. je vais tester ces petits cakes. bonne journée


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P

je note la recette, ils me plaisent ces petits cakes !


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P

je note la recette! ça me plait ces petits cakes !


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C

j'adore les cakes ... mais je n'avais jamais pensé au chorizo comme garniture ! super idée !! merci !


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P

tu me dis chorizo j'arrive et le mini kuglehopf je te le gobe comme ça !! biz Pierre


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A

absolument adorables ces petits cakes!bises et bon weekend


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A

Super mignons , et en plus j'adore ce genre de ptites choses à l'apéro , c'est toujours très sympa et ça plaît à coup sûr! bises


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C

TROP BON! et le chorizo donne beaucoup de caractère à une rcette!


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C

L'association chorizo/comté est un délice pour moi, tes mini cakes doivent délicieux pour un apéro gourmand!
Bonne fin de soirée


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N

Mon mari est un fana de chorizo .. il va adorer


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