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Mercredi 6 janvier 2010 3 06 /01 /Jan /2010 14:52

Oeufs cocotte aux épinards et saumon fumé




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Une entrée très simple à réaliser et délicieuse!! Parfaite quand on a tout un repas à préparer ou si comme moi vous préférez consacrer plus de temps à votre dessert!!


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Ingrédients pour 4 personnes :





- 4 oeufs frais
- 200g d'épinards (frais ou surgelés)
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel et poivre
- 10g de beurre


















Préparation :

- Chauffer le beurre dans une poêle, et cuire les épinards pendants 5 mn, saler légèrement et les répartir dans les cocottes.
- Couper les tranches de saumon fumé en petites lanières et répartir sur les épinards.
- Casser les oeufs et en déposer un dans chaque cocotte. Poivrer et saler très légèrement, attention le saumon apporte déjà du sel.
- Déposer une cuillère à soupe de crème fraîche à coté de chaque oeuf.
- Préchauffer le four à 180°C, et faire bouillir une casserole d'eau pour le bain marie.
- Déposer les cocottes dans un plat creux, verser l'eau bouillante et enfourner pour 10mn.


Déguster dès la sortie du four!!


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Quelques clichés d'Autet (Haute Saône) sous la neige :


 

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Cuisine52



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Commentaires

très joliment présenté,ça donne envie!
Commentaire n°1 posté par melanie le 06/01/2010 à 15h20
j'en ai l'eau a la bouche !!!!!
La voisine du bout de la rue !
Commentaire n°2 posté par Sophie Sparenberg le 06/01/2010 à 16h54
extra avec le saumon, ça fait envie!
Commentaire n°3 posté par cannelle68540 le 06/01/2010 à 17h29
J'adore les oeufs cocotte et ceux-ci sont bien alléchants.
Bisous
Commentaire n°4 posté par Amélie le 06/01/2010 à 17h36
trés belle présentation,biz.
Commentaire n°5 posté par melybelle le 06/01/2010 à 19h02
miam cette recette m'a séduite!
Commentaire n°6 posté par sandra le 06/01/2010 à 19h59
Hum bien jolies ces petites cocottes garnies
Jolie recette
Bisous et belle soirée
Commentaire n°7 posté par Cathy's Delights le 06/01/2010 à 20h21
J'aime beaucoup faire ce genre de recette pour le soir, c'est un régal ! Bises
Commentaire n°8 posté par Lili18 le 06/01/2010 à 22h45
belle et bonne idée j'adore les trois ingrédients principaux je note et j'ai de jolies petits cocottes que j'adore utiliser,merci
bises
Commentaire n°9 posté par anna le 06/01/2010 à 22h49
superbes ces cocottes !
pour moi un oeuf un peu moins cuit !
Commentaire n°10 posté par tattoo le 06/01/2010 à 23h09
humm, c'est super joli dans une mini cocotte!bises, bonne journée
Commentaire n°11 posté par ana le 07/01/2010 à 07h59
Très jolies cocottes et belles photos!
Commentaire n°12 posté par hellenique le 07/01/2010 à 09h11
tres gourmande votre recette ; je vais essayer mais cuire les oeufs
Commentaire n°13 posté par regine le 07/01/2010 à 10h27
jolie cocotte! et jolies photos de la haute-saône sous la neige! ça risque de s'aggraver demain , on passe en alerte orange (neige et verglas) demain matin dans notre région ! alors je prens ta petite cocotte pour me réchauffer!
Commentaire n°14 posté par petitegentiane25 le 07/01/2010 à 18h41
Vous vous êtes donné le mot ! Vous êtes plusieurs à cuisiner les oeufs cocotte aux épinards, le coyote aussi, alors ça donne deux fois plus envie !
Commentaire n°15 posté par tiuscha le 07/01/2010 à 19h02
quelles belles photos, c'est super joli!
et les oeufs cocotte, c'est si bon et variable à l'infini!
Commentaire n°16 posté par AurelieW le 08/01/2010 à 08h32
les cocotes j'adore cela, et individuelles c'est trop bon !

tes ingrédients sont superbes de gout ! bravo

bonne journée
Commentaire n°17 posté par Eliane le 08/01/2010 à 14h24
Quel joli billet, tout me plait !
Commentaire n°18 posté par Maiwenn le 08/01/2010 à 14h28
saumon epinard, ca va bien ensemble, et en oeuf cocotte, c'est encore plus tentant !
Commentaire n°19 posté par neige de tambouille tout le 09/01/2010 à 08h24
J'adore cette idée d'oeufs cocotte. Je me demande toujours si quand on se sert des minis-cocottes il faut laisser le couvercle pendant la cuisson ? Merci pour votre réponse les Soeurs !
Biz
Commentaire n°20 posté par Chocobea le 10/01/2010 à 17h58
Voilà une petite recette que je testerais bien un soir de week-end pour régaler mes gourmands, ça sent bon jusqu'ici !!! et alors j'adore les photos d'Autet sous la neige !!! Ca me rappelle mon enfance !!
Commentaire n°21 posté par Anne le 10/01/2010 à 21h09
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