Pain de courgettes au thon et au curry

Publié par lulubelle sur 28 Juillet 2010, 07:00am

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Ce pain de courgettes peut être servi en entrée froid accompagné de crudités et de mayonnaise, ou tiède avec une bonne sauce tomate. En version mini, il pourra également accompagner l'apéritif.

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Ingrédients:

2 courgettes ( soit 500g net)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 oeufs

100ml de crème fleurette

100ml de lait

70g de farine

1/2 paquet de levure

1 cuillère à café de curry

50g de comté râpé

1 boîte de thon de 200g (soit 140g net égoutté)

sel, poivre

Préparation:

- laver les courgettes et les couper en petits dés (sans les éplucher). Faites-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant 10 minutes ( jusqu'à ce qu'ils soient à peine fondants). Saler légèrement.

- Dans un saladier, battre les oeufs avec la farine et la levure. Délayer avec la crème et le lait puis incorporer le thon émietté, les courgettes,hofle curry et le comté râpé. Saler et poivrer.

- Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.

- Enfourner pour 35 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

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Version individuelle dans des mini moules à kougelhopf:

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Nos autres recettes à base de courgette:

Clafoutis de courgettes au parmesan

Tarte jambon, tomate, courgette

Flan de courgette

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cecile

27/07/2016 11:07

je l'ai fais c'est un régal et aujourd'hui 8 jours plus tard je le refais avec (salade tomate et mayonnaise c'est aussi bon en bouche qu'avec les yeux) la1e fois j'ai remplacé le thon par des miettes de crabe et aujourd'hui avec une boite de saumon

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lulubelle

27/07/2016 23:15

bonne idée de varier avec du crabe ou du saumon!!

souad

18/09/2010 04:12

trop beau ce pain de courgette et ca a lair bien bon

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helene06

16/09/2010 11:54

sympa cette terrine!

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liliane

14/08/2010 11:35

j'ai redonné mon mail , je m'étais trompé!!

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lulubelle

14/08/2010 14:55

Bonjour, il s'agit d'un moule de la marque "lekue" modèle "couronne du roi" chez KOOKIT.com (entre autres). Cordialement

liliane

14/08/2010 11:34

Je découvre votre blog culinaire et j'en ai les papilles qui s'agitent. merci de nous faire partager vos belles et bonnes recettes. J'aimerais savoir quel est ce joli moule dont vous vous êtes servi pour le faire cuire, c'est extraordinaire ce que cela rend bien!! Je vais de ce pas l'inscrire à votre new letter Bonne journée

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Titenoon

30/07/2010 16:51

Mmmm ca m'a l'air excellent !!!! Et superbe présentation

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Anne

29/07/2010 20:14

Hmmm, elle m'a l'air bien fameuse ta petite recette de derrière les fagots !! A l'heure de l'apéro en terrasse elle me plait bien, je pense que je vais la tester en fin de semaine pour ma marmaille d'affamés !!

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Oum Ma

29/07/2010 15:56

superbe décoratioon bravo

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clemence

29/07/2010 11:56

j'ai un pique nique demain : je vais faire ça !

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itachi

29/07/2010 04:43

hello, j'aime bien ce genre de pain! je te souahite de passer un bon jeudi bises!